До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка — пшениця м'яка

Triticum aestivum L.

Вміст білка в зерні Triticum aestivum L. визначає його технологічні властивості, ринкову вартість та класність. Показник варіюється від 8% до 25% залежно від генетики сорту, агротехніки та погодних умов у період наливу зерна.

У довіднику 1 028 сортів культури Пшениця м’яка, де це названо в описі.

Діапазон вмісту білка безпосередньо впливає на розподіл м'якої пшениці за класами: для 1-го класу нормується показник не менше 14,5%, а для 3-го класу — не менше 12,0% у перерахунку на суху речовину. Рівень нижче 10% вважається низьким, що призводить до недостатнього накопичення клейковинних білків та погіршення хлібопекарських властивостей, таких як еластичність і здатність тіста утримувати форму.

Накопичення білка є результатом взаємодії генотипу та умов середовища, при цьому тепла і суха погода в період вегетації сприяє інтенсивнішому синтезу білкових сполук. Білок слугує структурною основою глютену, що забезпечує пружність тіста, проте загальна кількість білка не завжди гарантує високу якість, оскільки вирішальну роль відіграє також його амінокислотний склад і стан білкового комплексу.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Пшениця м’яка, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

M-IDAS

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Crop Protection AG

AT HR HU SK UA
17 записів

SU Astragon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saaten Union Recherche SARL, Estrées-Saint -Denis FR

FR HU
8 записів

MAE'STRO

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

PLANT BREEDING INTERNATIONAL

BE ES
8 записів

BG Ikona 2S

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Borislav Kobiljski

BG UA
8 записів

Xi 19

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain UK

FR
5 записів

Balitus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

BG EE FR HR HU LT +4
22 записи

Skagen

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

EE FI LT LU LV PL +2
23 записи

Etana

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Deutsche Saatveredelung AG, D-59557 Lippstadt

EE FI HU LT LV PL +1
20 записів

Triso

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

I.G. Saatzucht (DE)

AT EE FR HU LT LV +3
22 записи

Soissons

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

BE ES FR HR IE IT +2
22 записи

LG Keramik

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, FR

AT BE HU LT PL SK +1
15 записів

Patras

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

DEUTSCHE SAATVEREDELUNG AG

EE LT LU LV PL UA
16 записів

Olivin

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2n

EE FI LT LV PL UA
18 записів

LG Absalon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, FR

BG FR IT RO SK UA
18 записів

Balaton

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

AT BG HU PL SI SK +1
20 записів

Apexus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

HU LT RO SK UA
16 записів

Hamlet

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

WIERSUM PLANTBREEDING

DK EE LT LV NL UA
18 записів

Tybalt

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Wiersum Plantbreeding B.V.

EE FR LT LU NL PL +1
20 записів

KWS Sharki

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

REINER BOTHE

AT EE LT LU LV UA
18 записів

Sailor

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Stefan Kontowski

EE LT LV PL UA
14 записів

Tobak

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

EE FR LT PL UA
15 записів

Vinjett

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

LANTMÄNNEN SEED

DK EE FI LV PL SE
23 записи

Sofru

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Pierre GARRAUD

FR HR HU IT UA
16 записів

Avenue

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nickerson International Research GEIE, F

BG HU RO SK UA
14 записів

Перейти до сторінки 6 11 12 18 25 31 37