До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка — пшениця м'яка

Triticum aestivum L.

Вміст білка в зерні Triticum aestivum L. визначає його технологічні властивості, ринкову вартість та класність. Показник варіюється від 8% до 25% залежно від генетики сорту, агротехніки та погодних умов у період наливу зерна.

У довіднику 1 028 сортів культури Пшениця м’яка, де це названо в описі.

Діапазон вмісту білка безпосередньо впливає на розподіл м'якої пшениці за класами: для 1-го класу нормується показник не менше 14,5%, а для 3-го класу — не менше 12,0% у перерахунку на суху речовину. Рівень нижче 10% вважається низьким, що призводить до недостатнього накопичення клейковинних білків та погіршення хлібопекарських властивостей, таких як еластичність і здатність тіста утримувати форму.

Накопичення білка є результатом взаємодії генотипу та умов середовища, при цьому тепла і суха погода в період вегетації сприяє інтенсивнішому синтезу білкових сполук. Білок слугує структурною основою глютену, що забезпечує пружність тіста, проте загальна кількість білка не завжди гарантує високу якість, оскільки вирішальну роль відіграє також його амінокислотний склад і стан білкового комплексу.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Пшениця м’яка, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

SU Willem

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

FI LT PL UA
11 записів

SU Shamal

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nordsaat Saatzucht GmbH,DE

BE DK FR NL UA
11 записів

KWS Donovan

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nina Pfeiffer

AT LT PL UA
10 записів

Aurelius

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT HU SK UA
9 записів

Wpb Mylo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Wiersum Plantbreeding B.V.

EE LT NL PL
10 записів

Moschus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LU PL UA
11 записів

RGT Kilimanjaro

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2N S.A.S

FI FR LT PL
11 записів

Pontiform

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Research GmbH & Co. KG, STRUBE D and S GMBH

EE LT PL UA
9 записів

Isengrain

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

BE ES FR HR SI
10 записів

Graindor

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Unisigma, F

FR HR HU
11 записів

Granus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Research GmbH&Co KG

EE LT PL UA
8 записів

Bakfis

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT Czech s.r.o.,CZ

HR HU LT SK
9 записів

SU Ahab

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LT PL
11 записів

Kask

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Tina Henriksson

EE FI LT SE
10 записів

Filon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Union Nationale des Cooperatives Agricoles de Collecte Sigma (FR)

ES FR IT LU
10 записів

Celebrity

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAS Florimond Desprez Veuve & Fils

ES FR LT UA
13 записів

RGT Borsalino

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2n

ES FR IT
11 записів

RGT Quiriko

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2n

ES IT
10 записів

Turanus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAATZUCHT DONAU GESMBH & CO KG

FI LT UA
12 записів

SY Alteo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Seeds, F

FR HR IT
10 записів

Solehio

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Sarl Adrien Momont et Fils, F

FR HR IT
11 записів

SU Vermillon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saaten Union Recherche (FR)

FR IT UA
11 записів

Marshal

Охорону припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Zeneca Seeds UK Ltd

IE LT SE
11 записів

Graham

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta UK Ltd

FR IE NL
11 записів

Перейти до сторінки 12 14 18 25 31 37