До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка — пшениця м'яка

Triticum aestivum L.

Вміст білка в зерні Triticum aestivum L. визначає його технологічні властивості, ринкову вартість та класність. Показник варіюється від 8% до 25% залежно від генетики сорту, агротехніки та погодних умов у період наливу зерна.

У довіднику 1 028 сортів культури Пшениця м’яка, де це названо в описі.

Діапазон вмісту білка безпосередньо впливає на розподіл м'якої пшениці за класами: для 1-го класу нормується показник не менше 14,5%, а для 3-го класу — не менше 12,0% у перерахунку на суху речовину. Рівень нижче 10% вважається низьким, що призводить до недостатнього накопичення клейковинних білків та погіршення хлібопекарських властивостей, таких як еластичність і здатність тіста утримувати форму.

Накопичення білка є результатом взаємодії генотипу та умов середовища, при цьому тепла і суха погода в період вегетації сприяє інтенсивнішому синтезу білкових сполук. Білок слугує структурною основою глютену, що забезпечує пружність тіста, проте загальна кількість білка не завжди гарантує високу якість, оскільки вирішальну роль відіграє також його амінокислотний склад і стан білкового комплексу.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Пшениця м’яка, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

SU Mendoza

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nordsaat Saatzucht GmbH, Böhnhausen DE

EE FI HU LT PL UA
10 записів

Ponticus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LT LU PL UA
13 записів

Somtuoso CS

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

LIDEA FRANCE SAS

FR HR IT UA
11 записів

Colonia

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

NICKERSON INTERNATIONAL RESEARCH SNC

BE HU LT LU PL
12 записів

Boss

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Secobra Recherches

DK HR LT LU SE
13 записів

Apostel

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Stefan Streng

AT LU PL UA
11 записів

Zebra

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Lantmännen SW Seed

EE FI LT LV PL
16 записів

Stromboli

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR HR IT SK UA
13 записів

KWS Spencer

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

KWS Lochow

EE FI LT PL UA
12 записів

Gallio

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

AT HU SK UA
13 записів

Solindo CS

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Frantz Boudet

FR HR IT UA
12 записів

Amandus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

HR HU RO SK UA
12 записів

Airbus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG IT RO SK
12 записів

Samurai

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Shliter Bernd, Bush Khainrykh,

FR PL UA
13 записів

Hylux

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Volker Lein

FR HU PL UA
10 записів

Koksa

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

MYSZKIEWICZ DANUTA BARBARA PAWEL / MARON LUDMILA MAKSYMILIAN / CZEMBOR HENRYK JERZY ALOIZY / WEGRZYN STANISLAW JAN / CYGANKIEWICZ ANDRZEJ, O BOLESLAW

LT PL SK UA
10 записів

KWS Eternel

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

KWS Momont, F

FR HR IT SK
11 записів

Hallfreda

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Tina Henriksson

EE LT PL SE
13 записів

Csiko

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

HU RO SK UA
12 записів

Arkeos

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nickerson International Research SNC (FR)

BG FR RO UA
12 записів

SY Moisson

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Seeds, F

FR HR IT
11 записів

KWS Lazuli

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR IT UA
13 записів

Nordika

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

TOMAS NOVACEK

EE LT UA
10 записів

SW Kadrilj

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Lantmännen SW Seed

EE LT LV SE
17 записів

Перейти до сторінки 6 12 13 18 25 31 37