К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Содержание белка — пшеница мягкая

Triticum aestivum L.

Содержание белка в зерне Triticum aestivum L. определяет его технологические свойства, рыночную стоимость и классность. Показатель варьируется от 8% до 25% в зависимости от генетики сорта, агротехники и погодных условий в период налива зерна.

В справочнике 1 028 сортов культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании.

Диапазон содержания белка напрямую влияет на распределение мягкой пшеницы по классам: для 1-го класса нормируется показатель не менее 14,5%, а для 3-го класса — не менее 12,0% в пересчете на сухое вещество. Уровень ниже 10% считается низким, что ведет к недостаточному накоплению клейковинных белков и ухудшению хлебопекарных свойств, таких как эластичность и способность теста удерживать форму.

Накопление белка является результатом взаимодействия генотипа и условий среды, при этом теплая и сухая погода в период вегетации способствует более интенсивному синтезу белковых соединений. Белок служит структурной основой глютена, обеспечивающего упругость теста, однако общее количество белка не всегда гарантирует высокое качество, так как решающую роль играет также его аминокислотный состав и состояние белкового комплекса.

Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.

Источники8

Сорта культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

SU Mendoza

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH, Böhnhausen DE

EE FI HU LT PL UA
10 записей

Somtuoso CS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

LIDEA FRANCE SAS

FR HR IT UA
11 записей

Ponticus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LT LU PL UA
13 записей

Colonia

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

NICKERSON INTERNATIONAL RESEARCH SNC

BE HU LT LU PL
12 записей

Boss

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Secobra Recherches

DK HR LT LU SE
13 записей

Apostel

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Stefan Streng

AT LU PL UA
11 записей

Zebra

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lantmännen SW Seed

EE FI LT LV PL
16 записей

Stromboli

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR HR IT SK UA
13 записей

KWS Spencer

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS Lochow

EE FI LT PL UA
12 записей

Gallio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

AT HU SK UA
13 записей

Amandus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

HR HU RO SK UA
12 записей

Airbus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG IT RO SK
12 записей

Samurai

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Shliter Bernd, Bush Khainrykh,

FR PL UA
13 записей

Solindo CS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Frantz Boudet

FR HR IT UA
12 записей

KWS Eternel

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS Momont, F

FR HR IT SK
11 записей

Koksa

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

MYSZKIEWICZ DANUTA BARBARA PAWEL / MARON LUDMILA MAKSYMILIAN / CZEMBOR HENRYK JERZY ALOIZY / WEGRZYN STANISLAW JAN / CYGANKIEWICZ ANDRZEJ, O BOLESLAW

LT PL SK UA
10 записей

Hylux

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Volker Lein

FR HU PL UA
10 записей

Hallfreda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Tina Henriksson

EE LT PL SE
13 записей

Csiko

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

HU RO SK UA
12 записей

Arkeos

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nickerson International Research SNC (FR)

BG FR RO UA
12 записей

SY Moisson

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Seeds, F

FR HR IT
11 записей

KWS Lazuli

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR IT UA
13 записей

Nordika

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

TOMAS NOVACEK

EE LT UA
10 записей

SW Kadrilj

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lantmännen SW Seed

EE LT LV SE
17 записей

Перейти к странице 6 12 13 18 25 31 37