Megan
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SELGEN A.S
UA
6 записей
Признаки сорта
Содержание белка — пшеница мягкая
Triticum aestivum L.
Содержание белка в зерне Triticum aestivum L. определяет его технологические свойства, рыночную стоимость и классность. Показатель варьируется от 8% до 25% в зависимости от генетики сорта, агротехники и погодных условий в период налива зерна.
В справочнике 1 028 сортов культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании.
Диапазон содержания белка напрямую влияет на распределение мягкой пшеницы по классам: для 1-го класса нормируется показатель не менее 14,5%, а для 3-го класса — не менее 12,0% в пересчете на сухое вещество. Уровень ниже 10% считается низким, что ведет к недостаточному накоплению клейковинных белков и ухудшению хлебопекарных свойств, таких как эластичность и способность теста удерживать форму.
Накопление белка является результатом взаимодействия генотипа и условий среды, при этом теплая и сухая погода в период вегетации способствует более интенсивному синтезу белковых соединений. Белок служит структурной основой глютена, обеспечивающего упругость теста, однако общее количество белка не всегда гарантирует высокое качество, так как решающую роль играет также его аминокислотный состав и состояние белкового комплекса.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Сорта культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
LID Gatinel
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Caussade Semences SA (FR)
FR
IT
7 записей
LID Forlane
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Caussade Semences SA (FR)
FR
IT
6 записей
Lg Anouk
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Limagrain Europe S.A.S
FR
IT
8 записей
KWS Recoleta
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS UK LTD
LT
4 записи
LG Arlety
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Limagrain Europe S.A.S
FR
HU
6 записей
KWS Constellum
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR
FR
IT
5 записей
Leandrus
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Strube D&S GMBH
PL
5 записей
Komfort
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
AT
DK
6 записей
Kraljica
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
SI
5 записей
KWS Alderon
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
KWS UK LTD
LT
7 записей
Ismena
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Hodowla Roslin Rolniczych Nasiona Kobierzyc Sp.z.o.o.
LT
PL
5 записей
IS Ozirion
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Tibor Csemy, Gyula Zalabai,
SK
UA
6 записей
Iluminacja
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
UA
7 записей
GK Pinka
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Gabonatermes. Kut. KHT (HU)
HU
SI
5 записей
GK Zugoly
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Mesterhazy Akos / Matuz Janos / Kertesz Zoltan / Barabas Zoltan / Mozsik Lajosne / Beke Bela / Csoesz Laszlone / Falusi Janos / Nagy Istvan / Szabo Csilla
HR
HU
5 записей
Galloway
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
FR
IT
6 записей
Fridolin
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
S.A . V. Jorion et Fils N.V. (BE)
AT
FR
4 записи
Fritop
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Cultivari Getreidezüchtungsforschung Darzau gGmbH
DK
6 записей
Florentyna
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
UA
7 записей
Elektra
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
LT
PL
7 записей
Diamond
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
DSV UK LTD
DK
NL
5 записей
Cosmic
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
LEMAIRE DEFFONTAINES SEMENCES
FR
IT
5 записей
Comandor
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
PL
6 записей