К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Содержание белка — пшеница мягкая

Triticum aestivum L.

Содержание белка в зерне Triticum aestivum L. определяет его технологические свойства, рыночную стоимость и классность. Показатель варьируется от 8% до 25% в зависимости от генетики сорта, агротехники и погодных условий в период налива зерна.

В справочнике 1 028 сортов культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании.

Диапазон содержания белка напрямую влияет на распределение мягкой пшеницы по классам: для 1-го класса нормируется показатель не менее 14,5%, а для 3-го класса — не менее 12,0% в пересчете на сухое вещество. Уровень ниже 10% считается низким, что ведет к недостаточному накоплению клейковинных белков и ухудшению хлебопекарных свойств, таких как эластичность и способность теста удерживать форму.

Накопление белка является результатом взаимодействия генотипа и условий среды, при этом теплая и сухая погода в период вегетации способствует более интенсивному синтезу белковых соединений. Белок служит структурной основой глютена, обеспечивающего упругость теста, однако общее количество белка не всегда гарантирует высокое качество, так как решающую роль играет также его аминокислотный состав и состояние белкового комплекса.

Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.

Источники8

Сорта культуры Пшеница мягкая, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

SU Willem

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

FI LT PL UA
11 записей

SU Shamal

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH,DE

BE DK FR NL UA
11 записей

KWS Donovan

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nina Pfeiffer

AT LT PL UA
10 записей

Aurelius

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT HU SK UA
9 записей

Wpb Mylo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V.

EE LT NL PL
10 записей

RGT Kilimanjaro

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2N S.A.S

FI FR LT PL
11 записей

Pontiform

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH & Co. KG, STRUBE D and S GMBH

EE LT PL UA
9 записей

Moschus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LU PL UA
11 записей

Isengrain

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

BE ES FR HR SI
10 записей

Granus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH&Co KG

EE LT PL UA
8 записей

Graindor

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Unisigma, F

FR HR HU
11 записей

Bakfis

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT Czech s.r.o.,CZ

HR HU LT SK
9 записей

SU Ahab

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LT PL
11 записей

Kask

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Tina Henriksson

EE FI LT SE
10 записей

Haven

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE

DK IE SE
11 записей

Filon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Union Nationale des Cooperatives Agricoles de Collecte Sigma (FR)

ES FR IT LU
10 записей

Celebrity

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAS Florimond Desprez Veuve & Fils

ES FR LT UA
13 записей

RGT Borsalino

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES FR IT
11 записей

RGT Quiriko

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES IT
10 записей

Turanus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAATZUCHT DONAU GESMBH & CO KG

FI LT UA
12 записей

SY Alteo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Seeds, F

FR HR IT
10 записей

SU Vermillon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saaten Union Recherche (FR)

FR IT UA
11 записей

Solehio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Sarl Adrien Momont et Fils, F

FR HR IT
11 записей

Marshal

Охрана истекла

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Zeneca Seeds UK Ltd

IE LT SE
11 записей

Перейти к странице 12 14 18 25 31 37