До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка — пшениця м'яка

Triticum aestivum L.

Вміст білка в зерні Triticum aestivum L. визначає його технологічні властивості, ринкову вартість та класність. Показник варіюється від 8% до 25% залежно від генетики сорту, агротехніки та погодних умов у період наливу зерна.

У довіднику 1 028 сортів культури Пшениця м’яка, де це названо в описі.

Діапазон вмісту білка безпосередньо впливає на розподіл м'якої пшениці за класами: для 1-го класу нормується показник не менше 14,5%, а для 3-го класу — не менше 12,0% у перерахунку на суху речовину. Рівень нижче 10% вважається низьким, що призводить до недостатнього накопичення клейковинних білків та погіршення хлібопекарських властивостей, таких як еластичність і здатність тіста утримувати форму.

Накопичення білка є результатом взаємодії генотипу та умов середовища, при цьому тепла і суха погода в період вегетації сприяє інтенсивнішому синтезу білкових сполук. Білок слугує структурною основою глютену, що забезпечує пружність тіста, проте загальна кількість білка не завжди гарантує високу якість, оскільки вирішальну роль відіграє також його амінокислотний склад і стан білкового комплексу.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.

Джерела8

Сорти культури Пшениця м’яка, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Athlon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Volker Lein

EE FR HU LT UA
15 записів

Rumor

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Research GmbH & Co. KG, D- 38387 Sollingen

DK LT UA
12 записів

KWS Emil

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

KWS Lochow

EE LT LV UA
15 записів

Basilio

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

ES HR HU UA
19 записів

WPB Troy

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

WIERSUM PLANTBREEDING

EE FI LT PL UA
14 записів

Artist

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SAATZUCHT FIRLBECK GMBH and CO KG

EE HU LT LV PL UA
12 записів

Pegassos

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Saatzucht (DE)

AT FR LT PL SI SK
13 записів

Nordkap

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nordsaat Saatzucht GmbH, D-38895 Langenstein, OT Bohnshausen

EE LT LU PL UA
12 записів

Altigo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nickerson International Research S.N.C.

BG FR HU RO SK UA
13 записів

LG Arnova

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG FR IT SK UA
16 записів

Lg Alvarez

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG ES FR HU IT RO
18 записів

LG Asterion

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG ES FR HU RO SK
13 записів

LG Abilene

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe SA (FR)

BG FR HU RO SK UA
14 записів

Ténor

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Unisigma GIE Recherche et Selection (FR)

FR HR IT PT UA
19 записів

LG Aneri

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, FR

HU RO SK UA
13 записів

KWS Universum

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nina Pfeiffer

EE LT PL UA
14 записів

Maurizio

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

AT HU RO SK UA
14 записів

LG Astrolabe

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG FR HU IT RO
14 записів

LG Ascona

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG FR HU IT RO
15 записів

CH Combin

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Fossati Dario

HU LT LV UA
11 записів

Chiron

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nordsaat Saatzucht GmbH, Dr. Martin Kirchhoff

EE HU LT LV PL UA
13 записів

KWS Starlight

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Reiner, Bothe Erhard, Ebmeyer

EE LT LU NL UA
14 записів

Leidi

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Mika Hyövelä, Esa Teperi, Boreal Plant Breeding Ltd.

EE FI LT LV SE UA
13 записів

Cubus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Rainer Bouze

EE LT LV PL UA
15 записів

Перейти до сторінки 6 12 18 25 31 37