До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

Вміст білка — пшениця м'яка 1 028 Вміст білка — соя 416 Вміст білка ячменю 348 Вміст білка — пшениця тверда 258 Вміст білка у зерні тритикале 172 Вміст білка в горосі 154 Вміст білка кукурудзи 112 Вміст білка — овес 104 Вміст білка люцерни 66 Вміст білка — жито 62 Вміст білка ріпаку 50 Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні 38 Вміст білка соняшнику 36 Вміст білка — конюшина лучна 36 Вміст білка — боби кормові 35 Вміст білка квасолі 30 Вміст білка в кукурудзі 30 Вміст білка — люпин білий 26 Вміст білка у сорго 26 Вміст білка нуту 26 Вміст білка — овес голозерний 25 Вміст білка — вика посівна 24 Вміст білка в пшениці 23 Вміст білка — люпин вузьколистий 21

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Lilio

Припинено

Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass

1 запис

Lj-180

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

1 запис

LG Cartouche

Чинний

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

1 запис

Luna

Чинний

Avena nuda L. · Овес голий

1 запис

Hay Day

Чинний

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне

1 запис

Helbi

Припинено

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

1 запис

LG Raptor

Припинено

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

1 запис

Jakub

Припинено

Avena sativa L. · Овес

1 запис

Kristi

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

1 запис

Hera

Чинний

Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass

1 запис

KWS Juno

Чинний

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне

1 запис

GS210

Чинний

Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза

1 запис

Detvan

Припинено

Avena sativa L. · Овес

1 запис

Belalur

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

1 запис

Avenue

Припинено

Avena nuda L. · Овес голий

1 запис

Aukusti

Відкликано

Secale cereale L. · Жито

FI
1 запис

Senatore Cappelli

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

MT
1 запис

SREĆKA

Припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

HR
1 запис

ISZ 13

Припинено

Glycine max (L.) Merr. · Соя

HR
1 запис

FLÄMINGSVITA

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

HR
1 запис

DOMAĆA

Охорону припинено

Lathyrus sativus L. · Чина посівна

HR
1 запис

MAKEDO

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

HR
1 запис

Перейти до сторінки 21 41 44 62 83 104 124 134