Lada odeska
Заявку поданоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UA
1 запис
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
MIP Zakhysnyk
ЧиннийHordeum vulgare L. · Ячмінь
UA
2 записи
Nadiia
Заявку поданоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
UA
1 запис
Kyivska ostysta
Заявку поданоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UA
1 запис
Mida
ЧиннийTriticum L. · Пшениця
IT
1 запис
Messapia
ЧиннийTriticum L. · Пшениця
IT
1 запис
LISOLA
ВідкликаноBrassica napus var. napus · Ріпак
DK
1 запис
Krizia (MBS 87175)
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
1 запис
Marzuolo reste nere
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
1 запис
Keltenkraft
ВідкликаноTriticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта
DE
1 запис
KAPRYS
Відкликаноx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
DK
1 запис
Krasnohradska kuschova
Заявку поданоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
UA
1 запис
Kouklia
ВідкликаноArachis hypogaea L. · Арахіс
CY
1 запис
Limpurger
Заявку поданоTriticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта
DE
1 запис
Kometa MV
Заявку поданоZea mays L. · Кукурудза
UA
1 запис
KUNA
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
1 запис
KWS Lonnie
Заявку поданоTriticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшениця м’яка
DE
1 запис
LIVA
ПрипиненоAvena sativa L. · Овес
LV
1 запис
KNIRPS
ВідкликаноTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
DK
1 запис
Korona
ВідкликаноGlycine max (L.) Merr. · Соя
HU
1 запис
Ivanka
Заявку поданоGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
1 запис
Georgia
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
1 запис
Kharkivskyi etalonnyi
ПрипиненоPisum sativum L. · Горох
UA
1 запис
Inhuz
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
2 записи