Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum L. · Пшениця
CO.NA.SE. CONSORZIO NAZIONALE SEMENTI SOC. COOP. A R.L.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lytvynenko Mykola Antonovych, Aksel`rud Dmytro Vadymovych, Rybalka Oleksandr Illich,
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
Derzhavna ustanova Instytut zernovykh kultur Natsionalnoi akademii ahrarnykh nauk Ukrainy
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lebiedieva Halyna Danylivna, Chebakov Mykola Petrovych, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Ulich Oleksandr Leonidovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Buzynnyi Mykola Volodymyrovych, Chaika Anatolii Mykolaiovych, Dubova Oksana Anatoliivna, Burdeniuk-Tarasevych Larysa Antonivna,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Riabichuk Anatolii Vasyl`ovych, Kvasniuk Anatolii Kostiantynovych, Lavrova Halyna Dmytrivna, Sichkar V'iacheslav Ivanovych,
Cicer arietinum L. · Нут
Lazer Petro Nartsysovych, Zhuzha Oleksandr Dmytrovych, Honcharova Kapitalina V'iacheslavivna, Keshav Kumar,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bc Institut, HR
Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Сорго Друммонда
Shevchenko Tetiana Anatoliivna, Babych Anatolii Oleksandrovych, Samoilenko Valentyna Vasylivna, Samoilenko Anatolii Terentiiovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Olifirovych Svitlana Iosyfivna, Mikus Volodymyr IEvhenovych, Holokhorynska Mariia Hryhorivna,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Diianova Anna Oleksandrivna, Biliavs`kyi IUrii Viktorovych, Biliavs`ka Liudmyla Hryhorivna,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
SEIBERT DR.| Dr. Seibert c/o Zuchtstation Lilienhof Probstdorf, N.Oe.
Avena sativa L. · Овес
Liashcenko Oleksandr Ivanovych, Yavdoshcenko Mykola Petrovych, Solodushko Mykola Mykolaiovych, Solodushko Vira Pylypivna,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Molodchenko Ol`ha Olehivna, Bushulian Oleh Volodymyrovych, Hanzhelo Olha Ivanivna, Lavrova Halyna Dmytrivna, Sichkar V'iacheslav Ivanovych,
Amaranthus cruentus L. · Амарант волотистий
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Medicago sativa L. subsp. sativa · Люцерна посівна
S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ZAMLILA NINA, MUKHA TETIANA, SIROSHTAN ANDRII, DERHACHOV OLEKSANDR, CHEREMKHA OLENA, HUMENIUK OLEKSANDR, VOLOHDINA HALYNA, KOCHMARSKYI VALENTY, DEMYDOV OLEKSANDR, HUDZENKO VOLODYMYR
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Avena nuda L. · Овес голий
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Mazil`nikov Hennadii Vasyl`ovych, Polishcuk Tetiana Petrivna, Kavunets` Valerii Petrovych, Kovalyshyna Hanna Mykolaivna, Vasylenko Nadiia Vasylivna, Shubenko Nadiia Vasylivna, Kuz`menko Halyna Iosypivna, Hudzenko Volodymyr Mykolaiovych, Kochmarskyi Valent
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Tymoshenko Oleksandr Oleksiiovych, Romaniuk Lidiia Serhiivna, Shcerbyna Olena Zinoviivna, Mykhailov V'iacheslav Hryhorovych,
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Liubych Vitalii Volodymyrovych, Yakymchuk Ruslan Andriiovych, Diorhiieva Iryna Pavlivna, Zabolotna Ivanna Romanivna, Riabovol IAroslav Serhiiovych, Riabovol Liudmyla Olehivna, Zaderaka Oleksii Ivanovych, Polianets` Iryna Olehivna, Novak Zhanna Mykolaivna,