Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Rahel

Відкликано

Pisum sativum L. · Горох

Saima Kalev 70%, Harri Hindoalla 30%

2 записи

Ratnyk

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Yankovs`kyi Mykola Hryhorovych, Yankovs`kyi Mykola Hryhorovych, Derov Anatolii Ivanovych, Ihnat"eva Nataliia Hennadiivna, Kovalenko Liudmyla Mykolaivna, Filippov IEvhenii Hryhorovych, Matviievs`ka Nataliia Ivanivna, Serebrians`ka Vira Pavlivna, Sokol Teti

1 запис

Prynada

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Luchna Inna Stanislavivna, Leonov Oleh IUriiovych, Iodkovskyi Vladislav Zdislavovych, Suvorova Kateryna IUriivna, Riabchun Nataliia Ivanivna, Yel`nikiv Mykola Ivanovych, Zviahintsev Andrii Fedorovych,

2 записи

Rapsodiia

Чинний

Lupinus albus L. · Люпин білий

Zhydok Nataliia Pavlivna, Bardakov Volodymyr Anatoliiovych, Bardakov Anatolii Hryhorovych,

2 записи

Pyvna

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Kyrylenko Vira Viktorivna, Kolomiiets` Lidiia Andriivna, Chebakov Mykola Petrovych, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Ulich Oleksandr Leonidovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymyr V

2 записи

Pustovarivka

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Tsentylo Leonid Vasyl`ovych, Boreiko Vasyl` Sydorovych,

2 записи

Prystan`

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

Bushulian Oleh Volodymyrovych, Sichkar V'iacheslav Ivanovych, Koblai Svitlana Volodymyrivna, Khukhlaiev Ivan Ivanovych,

2 записи

Pudik

Припинено

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Wos Henryk (Vos` Khenryk), Shcypak Vasyl Hennadiiovych, Bilokurets` Nataliia Petrivna, Nychyporuk Olena Oleksandrivna, Borivs`kyi Anatolii Frantsovych, Matviiets Volodymyr Hryhorovych, Shcypak Hennadii Vasylovych,

2 записи

Pryma Unavy

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Shcypak Vasyl Hennadiiovych, Sviatchenko Serhii Ivanovych, Shcypak Hennadii Vasylovych, Maliienko Mykola Vasylovych,

2 записи

Raboliot

Припинено

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Ets Claude Camille Benoist SA (FR)

1 запис

PRINGAO

Припинено

Cicer arietinum L. · Нут

E.T.S.I.A.-CORD./INIA

1 запис

Prohresyvnyi

Чинний

Lupinus luteus L. · Люпин жовтий

Kobyzhcha Ivan Oleksandrovych, Solodiuk Nataliia Volodymirivna, Zhydok Nataliia Pavlivna, Hrynyk Ihor Volodymyrovych, Bardakov Volodymyr Anatoliiovych, Bardakov Anatolii Hryhorovych,

2 записи

Prosna

Припинено

Phaseolus vulgaris L. · Квасоля

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy

1 запис

Prothabon

Припинено

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

RAMON BATTLE VERNIS (ES)

1 запис

Prima

Припинено

Lupinus albus L. · Люпин білий

SES Europe (FR)

1 запис

Pryvitna

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Cherniaieva Iryna Mykolaivna, Didenko Svitlana IUriivna, Riabchun Nataliia Ivanivna, Iodkovskyi Vladislav Zdislavovych, Yel`nikov Mykola Ivanovych, Zviahin Andrii Fedorovych,

2 записи

Portorico

Чинний

Triticum L. · Пшениця

VENTUROLI VITTORIO

1 запис

PROTEINKO

Охорону припинено

Helianthus annuus L. · Соняшник

Suncokret sjemenarstvo d.o.o. (HR)

1 запис

Prestyzh

Чинний

Oryza sativa L. · Рис

Shpak Tetiana Mykolaivna, Zakharchenko Leonid Hryhorovych, Sudin Valerii Mykhailovych, Vozhehova Raisa Anatoliivna,

2 записи

Pokrovska

Чинний

Fagopyrum esculentum Moench · Гречка

Karazhbei, Petro Yatsyshen, Oleh Taranenko, Liubov Zaika, IEvhenii

2 записи

Polesine

Відкликано

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

VENTUROLI E BENOIST - ORGERUS

1 запис

Polisianka

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Lytus Mykola Volodymyrovych, Vlasova Nataliia Anatoliivna, Zaika IEvhenii Viktorovych, Kovalchuk Serhii Oleksandrovych, Ukrainets` Serhii Vasyl`ovych, Klymenko Iryna Ivanivna, Hirko Oleksandr Volodymyrovych, Shtakal Mykola Ivanovych, Holyk Liubov Mykolaiv

2 записи

Persiia Nosivska

Чинний

Medicago sativa L. · Люцерна

Syzenko Olena IEvhenivna, Vedenko Nataliia Volodymyrivna, Bozhenko Anatolii Ivanovych,

2 записи

Pinklevi

Чинний

Lens culinaris Medik. · Сочевиця

Mendlerne Dr. Drienyovszki Nora / Kek Laszlone / Szuecsne Pozsonyi Beata / Zsombik Laszlo / Dobranszki Judit

2 записи

Перейти до сторінки 21 41 62 83 104 111 124 131

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.