Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Khomenko Svitlana Olehivna, Marynka Svitlana Mykolaivna, Basanets` Hanna Stepanivna, Kolomiiets` Lidiia Andriivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Artiushenko Artem Petrovych, Artiushenko Nataliia Pavlivna, Artiushenko Petro Mykolaiovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
R.A.G.T. 2n SAS
Triticum L. · Пшениця
MOTTO MARIO
Zea mays L. · Кукурудза
Stefanoni Clara
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Kobyzieva Liubov Nykyforivna, Riabukha Serhii Stanislavovych, Chernyshenko Pavlo Volodymyrovych, Moshkova Olena Mykolaivna, Matushkin Viktor Oleksiiovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Kovalchuk Serhii Oleksandrovych, Hupalo Halyna Pavlivna, Kyrylchuk Anzhela Mykolaivna, Starychenko Vasyl Mykolaiovych
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Pikovs`kyi Myroslav Iosypovych, Yakubenko Borys IEvdokymovych, Kyryk Mykola Mykolaiovych, Vasiuk Mykola Hryhorovych, Horhan Nadiia Oleksandrivna, Horhan Mykhailo Dmytrovych,
Pisum sativum L. · Горох
SLUIS & GROOT BV (NL)
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Skryplov Volodymyr Oleksandrovych, Morhun Bohdan Volodymyrovych, Bratuschak Serhii Petrovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Ushkarenko Viktor Oleksandrovych, Ranchevych Peter, Orliuk Anatolii Pavlovych, Lazer Petro Nartsysovych, Zhuzha Oleksandr Dmytrovych, Denchych Serbi Slav, Bazalii Valerii Vasyl`ovych,
Onobrychis viciifolia Scop. · Еспарцет
Buhaiov Vasyl Dmytrovych, Chypliaka Vira Dmytrivna, Chypliaka Serhii Petrovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Kolisnyk Serhii Ivanovych, Temchenko Inna Viktorivna, Babych Anatolii Oleksandrovych, Petrychenko Vasyl Florovych, Ivaniuk Serhii Vasyl`ovych,
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
Ahieieva Praskov'ia Oleksiivna
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Caussade Semences SA (FR)
Avena sativa L. · Овес
Hrynyk Ihor Volodymyrovych, Matros Oleksandra Pylypivna,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lytvynenko Mykola Antonovych, Rybalka Oleksandr Illich, Aksel`rud Dmytro Vadymovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
RAGT 2n, FR
Panicum miliaceum L. · Просо
Horbachova Svitlana Mykolaivna, Horlachova Olha Vikentiivna, Yehorov Dmytro Kostiantynovych, Ponomarenko Nadiia Serhiivna, Sheliakina Tetiana Anatoliivna
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Shcechenko Olha IEvheniivna, Melnyk Vira Serhiivna, Kapustina Tetiana Borysivna, Chernobai Serhii Volodymyrovych, Riabchun Viktor Kuzmych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Donetska derzhavna silskohospodarska doslidna stantsiia Natsionalnoi akademii ahrarnykh nauk Ukrainy
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Markova Tetiana IUriivna, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Shtuts Tetiana, Temchenko Inna, Petrychenko Vasyl