Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Viichenko Ol`ha Ivanivna, Vasylenko Taisiia Fedorivna, Radchenko Ihor Mykolaiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lyfenko Lina Semenivna, Babaiants Lazar Tihranovych, Dorofiieva Zinaida Dmytriivna, Nakoniechnyi Mykola IUriiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Fedchenko Voorlodymyr Pavlovych, Yeryniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Marynka Svitlana Mykolaivna, Kolotsiiets` Lidiia Andriivna, Chebakov Mykola Petrovych, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Ulich Oleksandr Leonidovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymy
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби
Kolisnyk Serhii Ivanovych, Temchenko Inna Viktorivna, Ivaniuk Serhii Vasyl`ovych, Babych Anatolii Oleksandrovych, Petrychenko Vasyl Florovych, Nemish Dmytro Vasyl`ovych, Osadets` IAroslava Andriivna, Vivcharyk Vasylyna Ivanivna,
Triticum turgidum L. subsp. turanicum (Jakubz.) Á. Löve & D. Löve · Пшениця туранська
Viniukov Oleksandr, Chuhrii Hanna, Vyskub Roman, Korobova Oksana
Pisum sativum L. · Горох
Riabukha Serhii Stanislavovych, Vasylenko Antonina Oleksandrivna, Serdiuk Vira Ivanivna, Bekarevych Alla Davydivna, Bezuhlyi Ihor Mykolaiovych, Chekryhin Petro Mykheiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Husenkova Olesia Volodymyrivna, Kotelevs`kyi IUrii Oleksandrovych, Batashova Mariia IEvhenivna, Tyshcenko Volodymyr Mykolaiovych,
Cicer arietinum L. · Нут
Sichkar V'iacheslav Ivanovych, Bushulian Oleh Volodymyrovych, Vedysheva Rozetta Havrylivna,
Avena sativa L. · Овес
Cebeco Handelsraad (NL)
Avena sativa L. · Овес
Kopysto Halyna Kuz`mivna, Potapenko Liudmyla Viktorivna, Matros Oleksandra Pylypivna, Berdnikov Oleksandr Mykhailovych, Hrynyk Ihor Volodymyrovych,
Avena sativa L. · Овес
Solodushko Mykola Mykolaiovych, Yavdoshcenko Mykola Petrovych, Liaschenko Oleksandr Ivanovych, Solodushko Vira Pylypivna,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
IVANIUK SERHII VASYLOVYCH, SEMTSOV ANATOLII VASYLOVYCH, SHTUTS TETIANA MYKOLAIVNA, VILHOTA MYKOLA VOLODYMYROVYCH, TEMCHENKO INNA VIKTORIVNA
Vicia sativa L. · Вика посівна
D.SAATVEREDELUNG LIPPSTAD
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Khodakova Tetiana Mykolaivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Aleksieienko IEvhenii Viktorovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Holub IEvheniia Anatoliivna, Lytvynenko Mykola Antonovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Kharchenko Mykhailo Volodymyrovych, Suddenko Vladyslav IUriiovych, Murashko Liudmyla Anatoliivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Fedorenko Iryna Viktorivna, Solona Valentyna Iosypivna, Khomenko Svitlana Olehivna, Demydov Oleksandr Anatoliiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Artiushenko Artem Petrovych, Artiushenko Nataliia Pavlivna, Artiushenko Petro Mykolaiovych,
Vicia villosa Roth · Вика волохата
Szczecińska Hodowla Roślin CN sp.z o.o.
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
Kaliuzhna Emiliia Al`oziivna, Brovko Serhii Mykolaiovych, Kononiuk Nadiia Oleksandrivna, Orlov Stanislav Dmytrovych, Roik Mykola Volodymyrovych,
Avena nuda L. · Овес голий
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Sorghum Moench · Сорго
Rybalka Oleksandr Illich, Hamandii Vasyl Leonidovych, Hamandii Ivan Vasyl`ovych, Dremliuk Hryhorii Kupriianovych, Soklov Viacheslav Mykhailovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Romaniuk Lidiia Serhiivna, Shcerbyna Olena Zinoviivna, Mykhailov Viacheslav Hryhorovych, Temchenko Inna Viktorivna, Babych Anatolii Oleksandrovych, Petrychenko Vasyl Florovych, Ivaniuk Serhii Vasyl`ovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Kavunets` Valerii Petrovych, Kovalyshyna Hanna Mykolaivna, Koliuchyi Vasyl` Trokhymovych, Yaremenko Raisa Volodymyrivna, Reshetnik Nadiia Fedorivna, Voloschuk Serhii Ivanovych, Kochmarskyi Valentyn Serhiiovych,
Panicum miliaceum L. · Просо
Herasymenko Oleksandr Vasyl`ovych, Kholod Serhii Hryhorovych, Moroz Oleh Vasyl`ovych, Shudria Petro Petrovych,
Vicia narbonensis L. · Вика нарбонська
ITACYL (CASTILLA Y LEON)