Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Pisum sativum L. · Горох
Molodchenkova Olha Olehivna, Sichkar Viacheslav Ivanovych, Rabichuk Anatolii Vasylovych, Koblai Svitlana Volodymyrivna,
Lupinus albus L. · Люпин білий
Ets Claude Camille Benoist SA (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe, FR
Triticum L. · Пшениця
BATLLE FRANCISCO
Secale cereale L. · Жито
Symonenko Nina Viktorivna, Levchenko Olha Serhiivna, Kovalchuk Serhii Oleksandrovych, Holyk Liubov Mykolaivna, Starychenko Vasyl Mykolaiovych, Huba Iryna Ivanivna,
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
KRUSE & CO| Kruse & Co (Kommanditgesellschaft) Inh. Peter Kruse
Fagopyrum esculentum Moench · Гречка
Yatsyshen Oleh Leonidovych, Karazhbei Petro Pylypovych, Taranenko Liubov Kalynivna,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Fermerske hospodarstvo "Hryha"
Cicer arietinum L. · Нут
Dzhus Tetiana Olehivna, Sichkar V'iacheslav Ivanovych, Bushulian Oleh Volodymyrovych,
Fagopyrum esculentum Moench · Гречка
Shevel` Vitalii Ihorevych, Shevel` Ihor Vasyl`ovych, Dykyi Viktor Vasyl`ovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Tymchuk Serhii Mykhailovych, Kobyzieva Liubov Nykyforivna, Biliavs`kyi IUrii Viktorovych, Biliavs`ka Liudmyla Hryhorivna,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Nickerson International Research geie, FR
Brassica napus L. · Ріпак
Kolodii IUrii Antonovych, Sytnik Ihor Danylovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Hryhorivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum L. · Пшениця
ETS CLAUDE CAMILLE BENOIST
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
MARENIUK OLEKSANDR, BETSENKO LIUDMYLA, KORNIICHUK OLEKSANDR, HONCHAR TETIANA, DOROSCHUK VASYL
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bahatchenko Volodymyr Vasyl`ovych, Tsentylo Leonid Vasyl`ovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bahatchenko Volodymyr Vasylovych, Tsentylo Leonid Vasylovych,
Lolium perenne L. · Райграс пасовищний
JACKLIN SEED
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Todor Gubatov (BG)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
VENTUROLI SEMENTI S.R.L.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Ecorc (CA)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lemaire Deffontaines (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S