Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Cannabis sativa L. · Коноплі посівні
INSTITUTE OF BAST CROPS, NATIONAL ACADEMY OF AGRIC. SCIENCES UKRAINE
Cicer arietinum L. · Нут
Dzhus Tetiana Olehivna, Pasichnyk Svitlana Mykhailivna, Bushulian Oleh Volodymyrovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Ingeborg Westerdijk
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
PIONEER HI-BRED INT
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Filobok Vira Oleksiivna, Fomenko Nina Panteliivna, Bukreieva Halyna Ivanivna, Khudokormova Zhanna Mykolaivna, Filobok leontii Petrovych, Kudriashov Ihor Mykolaiovych, Bespalova Liudmyla Andriivna, Dudka Liubov Fedorivna, Kovtunenko Viktor IAkovych, Tymof
Vicia sativa L. · Вика посівна
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Horhan Al`ona Mykhailivna, Yakubenko Borys IEvdokymovych, Pikovs`kyi Myroslav Iosypovych, Horhan Tetiana Mykhailivna, Horhan Nadiia Oleksandrivna, Horhan Mykhailo Dmytrovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Varlamova Tamara Hryhorivna, Yefremenkova Vira Ivanivna, Vasyl`ieva Anna Mykhailivna, Vorobiova Raisa Ahafonivna, Fomenko Nina Panteliivna, Shurovenkova Liudmyla Ivanivna, Bespalova Liudmyla Andriivna, Kudriashov Ihor Mykolaiovych, Soliarek Taisiia Fedori
Triticum monococcum L. · Пшениця однозернянка
Dr. Karl-Josef Müller
Helianthus annuus L. · Соняшник
Shuhurova Nataliia Oleksiivna, Odynets` Serhii Ivanovych, Sereda Valentyna Oleksiivna, Shudria Larysa Ivanivna, Kutischeva Nataliia Mykolaivna,
Zea mays L. · Кукурудза
Frederic Poujaud
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Stelian Fuia
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
SW SEED HADMERSLEBEN
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Strube Research GmbH&Co KG
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Morhun Bohdan Volodymyrovych, Sandetska Nadiia Vasylivna, Morhun Volodymyr Vasylovych, Rybalka Oleksandr Illich,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Pat Grams
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
CAUSSADE SEMENCES
Fagopyrum esculentum Moench · Гречка
Didychenko Ol`ha Andriivna, Yatsyshen Oleh Leonidovych, Karazhbei Petro Pylypovych, Taranenko Liubov Kalynivna,
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Erik Gagnon
Festuca arundinacea Schreb. · Костриця очеретяна
ENRIC MARTI MELIA
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Hanzhelo Olha Ivanivna, Lavrova Halyna Dmytrivna, Sichkar V'iacheslav Ivanovych,
Lupinus albus L. · Люпин білий
Pavlova Nataliia Petrivna, Zhydok Nataliia Pavlivna, Hrynyk Ihor Volodymyrovych, Bardakov Volodymyr Anatoliiovych, Bardakov Anatolii Hryhorovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Justin Mason