Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

RW41862

Відкликано

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2n

1 запис

RAP 1031

Припинено

Brassica napus var. napus · Ріпак

Jurgen Noack, Heinrich Busch, Dr. Martin Frauen,

2 записи

PR 2369

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

1 запис

Rezi

Чинний

Lens culinaris Medik. · Сочевиця

Mendlerne Dr. Drienyovszki Nora / Kek Laszlone / Szuecsne Pozsonyi Beata / Dobranszki Judit

2 записи

RP17011

Відкликано

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

RAGT 2n

1 запис

PUNO

Чинний

Chenopodium quinoa Willd. · Кіноа

Quinoa Quality ApS

1 запис

RNX 3403

Припинено

Brassica napus var. napus · Ріпак

Hrehorts Shreder

1 запис

Rawa

Припинено

Amaranthus cruentus L. · Амарант волотистий

Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy

1 запис

Ozon 365

Припинено

Valerianella locusta (L.) Laterr. · Валеріанниця городня

Kondratenko Serhii Ivanovych, Chaban Lesia Vasylivna, Kasian Oleksandr Ivanovych, Pozniak Oleksandr Vasylovych,

2 записи

Pryazovs`kyi 9

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Derov Anatolii Ivanovych, Ihnat`ieva Nataliia Henadiivna, Kovalenko Liudmyla Mykolaivna, Matviienko Nataliia Ivanivna, Sokol Tetiana Vasylivna, Serebrians`ka Vira Pavlivna, Sokol Oleksandr Andriiovych,

2 записи

PS135

Заявку подано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Gruppo Manara S.p.A

1 запис

P05T80

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

EVELYN VALERA ROJAS

2 записи

NILO

Відкликано

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

DRS/WINZELE/SAUREV/WILENM

1 запис

MvDH-309

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Balla Laszlo / Bedoe Zoltan / Karsai Ildiko / Lang Laszlo / Szunics Laszlo / Szunics Laszlone

1 запис

NS 40 S/00

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Boryslav Kobyl`sky, Srbyslav Denchych,

2 записи

Novokyivs`ke 01

Припинено

Panicum miliaceum L. · Просо

Rudnyk Ol`ha Ivanivna, Synytsyna Olena Volodymyrivna, Prodanyk Anatolii Mykhailovych, Ovdiienko-Ozadovs`ka Anastasiia Petrivna, Yashovs`kyi Ivan Viktorovych,

1 запис

NOS 509133.05

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Jeppe Reitan Andersen

2 записи

MURA

Охорону припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agrigenetics d.o.o. (HR)

1 запис

MGM326444

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

FOURNEAU Michael

1 запис

MGM229760

Відкликано

Zea mays L. · Кукурудза

Joel Meunier

1 запис

Kolektyvna 3

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Zhyvotkov Leonid Oleksandrovych, Solona Valentyna Iosypivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Holik Viktor Stepanovych, Alad'in Volodymyr Serafymovych, Panchenko Ivan Arkhypovych, Blokhin Mykola Ivanovych,

2 записи

Leo

Охорону припинено

Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

2 записи

Kneja 570A

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Maize Research Institute - Kneja (BG)

2 записи

Lera

Чинний

Amaranthus L. · Амарант

Kryvoruchenko Ol`ha Mykolaivna, Voronkov Mykola Fedorovych, Hoptsii Tetiana Ivanivna, Tymoshenko Vitalii Ivanovych, Tymoshenko Ivan Romanovych,

1 запис

Перейти до сторінки 21 34 41 62 83 104 124 144

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.