Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

ARIA

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

FLORIMOND DESPREZ,S.A.

2 записи

AO15012

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

AGRI-OBTENTIONS

1 запис

906GD16/123

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI

1 запис

Amos

Припинено

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Shevchenko IEvhen Mykolaiovych, Riabchun Nataliia Ivanivna, Panchenko Ivan Arkhypovych, Chernobab Raisa Andriivna, Suvorova Kateryna IUriivna, Shcypak Hennadii Vasylovych,

2 записи

AR 18101 K

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Stotskyi Viktor

2 записи

VT Salvatio

Відкликано

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. x T. turgidum L. subsp. dicoccon (Schrank) Thell.

Frigyes Varga

1 запис

Velox

Припинено

Vicia narbonensis L. · Вика нарбонська

STAZIONE CONSORZIALE SPERIMENTALE DI GRANICOLTURA PER LA SICILIA

1 запис

Mentor

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Lidea France S.A.S

1 запис

Arcadia

Заявку подано

Camelina sativa (L.) Crantz · Рижій посівний

Panam France S.A.S.

1 запис

Socrate 23

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

APSOVSEMENTI S.P.A.

1 запис

Garisenda

Чинний

Medicago sativa L. · Люцерна

2 записи

Fandango

Відкликано

Zea mays L. · Кукурудза

Zea +

1 запис

Lo87602

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

1 запис

Senta

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

2 записи

Areal odes`kyi

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

2 записи

Vezio

Чинний

Triticum L. · Пшениця

1 запис

Zoe

Чинний

Fagopyrum esculentum Moench · Гречка

1 запис

Zia

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запис

Victory

Відкликано

Glycine max (L.) Merr. · Соя

1 запис

Yrjar

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

1 запис

Vitrazh

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

2 записи

Zaporizkyi 14

Заявку подано

Helianthus annuus L. · Соняшник

1 запис

Vitron

Чинний

Triticum L. · Пшениця

1 запис

VM 12.36 BRKULJA

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

AGRI OBTENTIONS SA (FR)

1 запис

Перейти до сторінки 21 37 41 62 83 104 124 127

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.