Slavia
ПрипиненоPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
SK
1 запис
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Strateh
Припиненоx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
UA
2 записи
Svitanok
Заявку поданоLens culinaris Medik. · Сочевиця
UA
1 запис
Sabina
Охорону припиненоRaphanus sativus L. · Редька
HU
1 запис
Sadivskyi
ПрипиненоAmaranthus L. · Амарант
UA
1 запис
Radim
ЧиннийLathyrus sativus L. · Чина посівна
CZ
1 запис
Sadivs`kyi
ПрипиненоAmaranthus L. · Амарант
UA
1 запис
Skorospilka 98
Заявку поданоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UA
1 запис
Rubina
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
1 запис
Robin
ПрипиненоLablab purpureus (L.) Sweet · Лаблаб пурпуровий
CZ
1 запис
PR39K38 ( Synonm: Valuta)
Заявку поданоZea mays L. · Кукурудза
UA
1 запис
Ruggero
ПрипиненоCarthamus tinctorius L. · Сафлор
IT
1 запис
Riminia
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
2 записи
ŠAMPION
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za sjemenarstvo (HR)
HR
1 запис
Perciabisazzi
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
2 записи
Podilska 1
Заявку поданоGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
1 запис
Rannia 93
Заявку поданоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UA
1 запис
Ratborska
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
1 запис
Poliskyi kormovyi
Заявку поданоx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
UA
1 запис
PHP 16M 3 10
ВідкликаноPisum sativum L. · Горох
UA
2 записи
PN Badurka
ЧиннийTriticum turgidum L. subsp. dicoccum (Schrank ex Schübl.) Thell. · Пшениця двозерняна
SK
1 запис
Salsa
Охорону припиненоTrifolium repens L. · Конюшина повзуча
NL
1 запис
Poliskyi 7
Заявку поданоx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
UA
1 запис
Prerovska PK
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SK
1 запис