Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Agri-Obtentions S.A., Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Medicago sativa L. · Люцерна
Plant Breeding International Cambridge Ltd (GB)
Pisum sativum L. · Горох
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Semences Prograin Inc
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SELGEN A.S
Trifolium pratense L. · Конюшина лучна
V.E.G. Saatzucht (DE)
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
Medicago sativa L. · Люцерна
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Marco Signor
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Centrum Rozwoju Soi Aproseed Sp.z.o.o. Poland
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Semences Prograin Inc
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Limagrain Europe S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS UK LTD
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Caussade Semences SA (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S
Pisum sativum L. · Горох
KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR
Medicago sativa L. nothosubsp. varia (Martyn) Arcang. · Люцерна мінлива
G.I.E. GRASS
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Lidea France S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Caussade Semences SA (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KWS MOMONT RECHERCHE SARL, FR