Hanacky kargyn
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
SK
1 запис
Ознаки сорту
Вміст білка
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Розбір за культурами
Вміст білка — пшениця м'яка
1 028
Вміст білка — соя
416
Вміст білка ячменю
348
Вміст білка — пшениця тверда
258
Вміст білка у зерні тритикале
172
Вміст білка в горосі
154
Вміст білка кукурудзи
112
Вміст білка — овес
104
Вміст білка люцерни
66
Вміст білка — жито
62
Вміст білка ріпаку
50
Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні
38
Вміст білка соняшнику
36
Вміст білка — конюшина лучна
36
Вміст білка — боби кормові
35
Вміст білка квасолі
30
Вміст білка в кукурудзі
30
Вміст білка — люпин білий
26
Вміст білка у сорго
26
Вміст білка нуту
26
Вміст білка — овес голозерний
25
Вміст білка — вика посівна
24
Вміст білка в пшениці
23
Вміст білка — люпин вузьколистий
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
ISU61C
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
RO
1 запис
Karel
ЧиннийTriticum L. · Пшениця
IT
1 запис
INV 1115
ВідкликаноBrassica napus var. napus · Ріпак
DE
1 запис
FLORENCE AURORA
ПрипиненоTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ES
1 запис
Horyzont
Заявку поданоGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
1 запис
Heliaro
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
DE
1 запис
DARKO
ПрипиненоHordeum vulgare L. · Ячмінь
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
1 запис
Hybrid 424
ПрипиненоSpinacia oleracea L. · Шпинат
IT
1 запис
Hugo
ПрипиненоLablab purpureus (L.) Sweet · Лаблаб пурпуровий
CZ
1 запис
Dniprovskyi 929
Заявку поданоZea mays L. · Кукурудза
UA
1 запис
GREENDALE
ПрипиненоBrassica oleracea L. (Marrowstem Kale Group) · Капуста городня
DK
1 запис
Gnolu
ЧиннийTriticum durum Desf. · Пшениця тверда
IT
2 записи
Darynka Kyivs`ka
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UA
2 записи
Dokuchaievska
ЧиннийPhaseolus vulgaris L. · Квасоля
UA
1 запис
Gemini
ЧиннийTriticum L. · Пшениця
IT
1 запис
CAPOLL CURT
Заявку поданоCeratonia siliqua L. · Цератонія стручкова
ES
1 запис
Feniks
Заявку поданоHordeum vulgare L. · Ячмінь
UA
1 запис
DMH 364
ЧиннийBrassica napus L. · Ріпак
UA
1 запис
Chudovyi
Заявку поданоHordeum vulgare L. · Ячмінь
UA
1 запис
Commandor
ПрипиненоMedicago sativa L. subsp. sativa · Люцерна посівна
IT
1 запис
DARIJA
ПрипиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
1 запис
Bohemia
Охорону припиненоGlycine max (L.) Merr. · Соя
CZ
2 записи
Attergauer Bartweizen
ЧиннийTriticum aestivum L. · Пшениця м’яка
AT
1 запис