Marzuolo reste nere
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
IT
1 запись
Признаки сорта
Содержание белка
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Разбор по культурам
Содержание белка — пшеница мягкая
1 028
Содержание белка — соя
416
Содержание белка ячменя
348
Содержание белка — пшеница твёрдая
258
Содержание белка в зерне тритикале
172
Содержание белка гороха
154
Содержание белка кукурузы
112
Содержание белка — овёс
104
Содержание белка люцерны
66
Содержание белка — рожь
62
Содержание белка рапса
50
Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные
38
Содержание белка подсолнечника
36
Содержание белка — клевер луговой
36
Содержание белка — бобы кормовые
35
Содержание белка фасоли
30
Содержание белка кукурузы
30
Содержание белка — люпин белый
26
Содержание белка сорго
26
Содержание белка нута
26
Содержание белка — овёс голозёрный
25
Содержание белка — вика посевная
24
Содержание белка пшеницы
23
Содержание белка — люпин узколистный
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Messapia
ДействуетTriticum L. · Пшеница
IT
1 запись
LIVA
ПрекращенаAvena sativa L. · Овёс
LV
1 запись
Limpurger
Заявка поданаTriticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба
DE
1 запись
Krizia (MBS 87175)
ПрекращенаGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
1 запись
LISOLA
ОтозванBrassica napus var. napus · Рапс
DK
1 запись
Lira
ДействуетTriticum L. · Пшеница
IT
1 запись
Keltenkraft
ОтозванTriticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба
DE
1 запись
KNIRPS
ОтозванTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
DK
1 запись
Krasnohradska kuschova
Заявка поданаPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
UA
1 запись
KAPRYS
Отозванx Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
DK
1 запись
Lada odeska
Заявка поданаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
UA
1 запись
Kharkivskyi etalonnyi
ПрекращенаPisum sativum L. · Горох
UA
1 запись
Kometa MV
Заявка поданаZea mays L. · Кукуруза
UA
1 запись
KWS Lonnie
Заявка поданаTriticum aestivum L. subsp. aestivum · Пшеница мягкая
DE
1 запись
Kouklia
ОтозванArachis hypogaea L. · Арахис
CY
1 запись
Korona
ОтозванGlycine max (L.) Merr. · Соя
HU
1 запись
KUNA
ПрекращенаGlycine max (L.) Merr. · Соя
Poljoprivredni Institut Osijek, HR
HR
1 запись
Kyivska ostysta
Заявка поданаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
UA
1 запись
Karel
ДействуетTriticum L. · Пшеница
IT
1 запись
INV 1115
ОтозванBrassica napus var. napus · Рапс
DE
1 запись
Heliaro
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
DE
1 запись
ISU61C
ДействуетSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
RO
1 запись
Ivanka
Заявка поданаGlycine max (L.) Merr. · Соя
UA
1 запись