Tout en val
ПрекращенаHordeum vulgare L. · Ячмень
V. Jorion & Fils S.A.
BE
5 записей
Признаки сорта
Содержание белка
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Разбор по культурам
Содержание белка — пшеница мягкая
1 028
Содержание белка — соя
416
Содержание белка ячменя
348
Содержание белка — пшеница твёрдая
258
Содержание белка в зерне тритикале
172
Содержание белка гороха
154
Содержание белка кукурузы
112
Содержание белка — овёс
104
Содержание белка люцерны
66
Содержание белка — рожь
62
Содержание белка рапса
50
Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные
38
Содержание белка подсолнечника
36
Содержание белка — клевер луговой
36
Содержание белка — бобы кормовые
35
Содержание белка фасоли
30
Содержание белка кукурузы
30
Содержание белка — люпин белый
26
Содержание белка сорго
26
Содержание белка нута
26
Содержание белка — овёс голозёрный
25
Содержание белка — вика посевная
24
Содержание белка пшеницы
23
Содержание белка — люпин узколистный
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Maesta'
ДействуетTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
REGAL SEMENTI SRL
IT
5 записей
BRS Sambaiba
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
MAURICIO CONRADO MEYER_ / LEONES ALVES DE ALMEIDA_ / ROMEU AFONSO DE SOUZA KIIHL_
FR
4 записи
Xi 19
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Limagrain UK
FR
5 записей
NC - 7
ДействуетArachis hypogaea L. · Арахис
North Carolina Agricultural Research Service
CY
5 записей
LLN 2948
ДействуетZea mays L. · Кукуруза
MICHAEL FOURNEAU
UA
6 записей
Laureate
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Syngenta UK Ltd
AT
CZ
DE
EE
FI
FR
+7
35 записей
Salome
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Saaten-Union
AT
CZ
DE
DK
EE
FI
+7
29 записей
Beatrix
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Nordsaat Saatzuchtgesellschaft mbH
AT
CZ
DE
DK
EE
FI
+6
26 записей
Barke
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
SAATZUCHT JOSEF BREUN GMBH and CO.KG
AT
DE
DK
EE
FI
HR
+5
31 запись
KWS Fantex
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
SCHINKEL BURKHARD
CZ
DE
DK
EE
FI
FR
+4
26 записей
Traveler
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Secobra, F
CZ
DE
FR
LT
UA
28 записей
Balitus
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Saatzucht Donau, A
BG
EE
FR
HR
HU
LT
+4
22 записи
KWS Beckie
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
SCHINKEL BURKHARD
CZ
DE
DK
EE
FR
LT
+4
21 запись
Skagen
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG
EE
FI
LT
LU
LV
PL
+2
23 записи
KWS Irina
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
KWS LOCHOW GMBH, DE
CZ
DE
EE
FI
FR
IE
+3
28 записей
Bente
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Saaten-Union
CZ
DE
DK
EE
FR
HU
+3
26 записей
SU Performer
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
Saaten-Union
AT
CZ
DE
EE
FI
LT
+4
20 записей
Sebastian
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
Sejet Planteforaedling I,S
AT
CZ
DE
DK
EE
FR
+4
26 записей
Palazzo
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
Peer Wilde^^^Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel
AT
CZ
DE
DK
HR
LT
+4
20 записей
KWS Chrissie
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
KWS LOCHOW GMBH, DE
CZ
DE
DK
EE
FI
FR
+4
22 записи
Brasetto
ДействуетSecale cereale L. · Рожь
Peer Wilde^^^Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel
AT
CZ
DE
DK
FI
LT
+4
22 записи
LG Belcanto
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
LIMAGRAIN EUROPE
CZ
DE
EE
FR
LT
NL
+3
19 записей
Profi
ДействуетPisum sativum L. · Горох
MORTEN HELT POULSEN
AT
CZ
DE
DK
ES
LT
+2
21 запись