Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Adriana

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

Thierry Ronsin

DE FR HR PL UA

11 записей

Andantino

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Florimond Desprez Veuve et Fils, FR

CZ DE EE FR PL

12 записей

Airbus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG IT RO SK

12 записей

Trerano

Действует

Dactylis glomerata L. · Ежа сборная

Saatzucht Trebatsch GmbH

DE HR PL SI

11 записей

Toledo

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saaten Union Recherche (FR)

DE FR LT PL

12 записей

Tiguan

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Claude-Alain Bétrix

AT CZ DE FR

9 записей

SU Bebop

Действует

Secale cereale L. · Рожь

HYBRO SAATZUCHT GMBH and CO KG

AT CZ DE FI

11 записей

Samurai

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Shliter Bernd, Bush Khainrykh,

FR PL UA

13 записей

Solindo CS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Frantz Boudet

FR HR IT UA

12 записей

Sequenz

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saatzucht Josef Breun GdbR (DE)

DE FI FR LT

11 записей

Ostro

Действует

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Полба

DSP Delley (CH)

AT DE HR SI

12 записей

KWS Eternel

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS Momont, F

FR HR IT SK

11 записей

Koksa

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

MYSZKIEWICZ DANUTA BARBARA PAWEL / MARON LUDMILA MAKSYMILIAN / CZEMBOR HENRYK JERZY ALOIZY / WEGRZYN STANISLAW JAN / CYGANKIEWICZ ANDRZEJ, O BOLESLAW

LT PL SK UA

10 записей

KWS Vermont

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SCHINKEL BURKHARD

DE DK PL UA

11 записей

KWS Faro

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

DE FR IT UA

14 записей

Hylux

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Volker Lein

FR HU PL UA

10 записей

Kareni

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

EE FR LT UA

15 записей

Gregor

Охрана истекла

Pisum sativum L. · Горох

Serasem S.A.S.

AT DE FR UA

13 записей

ES Conqueror

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

FR HR IT UA

14 записей

Hallfreda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Tina Henriksson

EE LT PL SE

13 записей

Gallec

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Delley Samen und Pflanzen AG (CH)

AT CZ HR UA

10 записей

Crescendo

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

VEQUAUD DOMINIQUE

CZ FR NL UA

17 записей

Eifel

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SECOBRA RECHERCHES S.A.S

AT DE FI UA

11 записей

Csiko

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

HU RO SK UA

12 записей

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 ... 145 146 Дальше

Перейти к странице 19 21 42 63 83 104 109 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.