Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Solindo CS

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Frantz Boudet

FR HR IT UA

12 записів

Trerano

Чинний

Dactylis glomerata L. · Грястиця збірна

Saatzucht Trebatsch GmbH

DE HR PL SI

11 записів

Toledo

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saaten Union Recherche (FR)

DE FR LT PL

12 записів

Amandus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

HR HU RO SK UA

12 записів

Sequenz

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Saatzucht Josef Breun GdbR (DE)

DE FI FR LT

11 записів

Airbus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, F

BG IT RO SK

12 записів

Samurai

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Shliter Bernd, Bush Khainrykh,

FR PL UA

13 записів

SU Bebop

Чинний

Secale cereale L. · Жито

HYBRO SAATZUCHT GMBH and CO KG

AT CZ DE FI

11 записів

Ostro

Чинний

Triticum aestivum L. subsp. spelta (L.) Thell. · Спельта

DSP Delley (CH)

AT DE HR SI

12 записів

Hylux

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Volker Lein

FR HU PL UA

10 записів

Koksa

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

MYSZKIEWICZ DANUTA BARBARA PAWEL / MARON LUDMILA MAKSYMILIAN / CZEMBOR HENRYK JERZY ALOIZY / WEGRZYN STANISLAW JAN / CYGANKIEWICZ ANDRZEJ, O BOLESLAW

LT PL SK UA

10 записів

KWS Eternel

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

KWS Momont, F

FR HR IT SK

11 записів

KWS Vermont

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

SCHINKEL BURKHARD

DE DK PL UA

11 записів

Gallec

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Delley Samen und Pflanzen AG (CH)

AT CZ HR UA

10 записів

KWS Faro

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

DE FR IT UA

14 записів

Gregor

Охорону припинено

Pisum sativum L. · Горох

Serasem S.A.S.

AT DE FR UA

13 записів

Kareni

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

EE FR LT UA

15 записів

ES Conqueror

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

FR HR IT UA

14 записів

Hallfreda

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Tina Henriksson

EE LT PL SE

13 записів

Csiko

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

HU RO SK UA

12 записів

Crescendo

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

VEQUAUD DOMINIQUE

CZ FR NL UA

17 записів

Eifel

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

SECOBRA RECHERCHES S.A.S

AT DE FI UA

11 записів

Bicross

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

AT DE FR IT

14 записів

Arkeos

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nickerson International Research SNC (FR)

BG FR RO UA

12 записів

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 19 21 41 62 83 104 109 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.