Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Zebra

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lantmännen SW Seed

EE FI LT LV PL

16 записей

Vita

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

ZELENTSOV SERGEJ VIKTOROVICh / MOShNENKO ELENA VALENTINOVNA / TRUNOVA MARINA VALERIEVNA / TKAChEVA ANTONINA ALEKSANDROVNA / BUDNIKOV EVGENIJ NIKOLAEVICh / BUBNOVA LYuBOV' ALEKSANDROVNA / VALIEV FANIS FAATOVICh

ES FR HR HU IT

13 записей

Symphonie

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

S. A. FLORIMOND DESPREZ VEUVE ET FILS

AT DE FR PL SK

9 записей

SW Valentino

Охрана истекла

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Rune Elovson

DK EE LT LV SE

16 записей

SU Bonelli

Прекращена

Secale cereale L. · Рожь

Hybro Saatzucht GmbH&Co KG

DE DK EE LT LV

10 записей

Stromboli

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

FR HR IT SK UA

13 записей

Steffi

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saatzucht Dr. J. Ackermann & Co

AT DE DK ES IT

12 записей

Schiwago

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saaten-Union

CZ DE FR PL UA

11 записей

Retor

Действует

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

Van der Have B.V.

EE HU LT NL PL

11 записей

Rasmus

Охрана истекла

Brassica napus var. napus · Рапс

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans Georg Lembke KG,DE

CZ DE DK HR PL

13 записей

Presto

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

AT CZ HU PL SK

13 записей

LG Corvet

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Limagrain Europe S.A.S

CZ DE EE FR UA

13 записей

KWS Spencer

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS Lochow

EE FI LT PL UA

12 записей

KWS Dante

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS LOCHOW GMBH, DE

DE FR NL PL UA

12 записей

Kaarle

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Mika Isolahti/Reino Aikasalo

EE FI LT LV SE

11 записей

Iride

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Tiziano Disaro

ES IT MT PT UA

12 записей

Hegemon

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

PLANT BREEDING STATION

CZ DE FR PL SK

12 записей

Gallio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

AT HU SK UA

13 записей

ES Biba

Действует

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

Rozhe Katala

AT CZ FR IT UA

8 записей

Donna

Охрана истекла

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

IGER Institute of Grassland & Environmental Research (GB)

AT DE DK FR IE

10 записей

Clarine

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SECOBRA RECHERCHES S.A.S

BG DK ES FR SE

14 записей

Blenheim

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE

DK ES IE NL SE

13 записей

Apollina

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT CZ DE FR UA

10 записей

Amandus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

HR HU RO SK UA

12 записей

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 ... 145 146 Дальше

Перейти к странице 18 21 42 63 83 104 108 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.