Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

KWS Gilmor

Действует

Secale cereale L. · Рожь

KWS Lochow

AT CZ DE DK EE PL +1

14 записей

Flair

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Sejet Planteforµdling I/S

DK EE FI FR LT NL +1

16 записей

Cosmolit

Действует

Festuca pratensis Huds. · Овсяница луговая

Saatzucht Steinach GmbH & Co KG

AT CZ DE HR LT LU +1

12 записей

Callisto

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

PLANTBREEDING STATION

AT CZ DE DK FR SK +1

16 записей

Ajaxx

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

RAGT 2N S.A.S

BE DE DK IT LT UA

14 записей

Sofru

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Pierre GARRAUD

FR HR HU IT UA

16 записей

Semper

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow

AT CZ DE EE HU PL

14 записей

Plaisant

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Groupement Agricole Essonnois (FR)

ES FR GR HU IT SI

16 записей

KWS Tenor

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow

CZ DE EE HU SK UA

16 записей

Avenue

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nickerson International Research GEIE, F

BG HU RO SK UA

14 записей

Athlon

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Volker Lein

EE FR HU LT UA

15 записей

Amphor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Rustica Prograin Genetique SA (FR)

AT FR HR HU IT UA

14 записей

Rumor

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Research GmbH & Co. KG, D- 38387 Sollingen

DK LT UA

12 записей

KWS Emil

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KWS Lochow

EE LT LV UA

15 записей

KWS Donau

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow, D

AT CZ DE RO UA

17 записей

ES Pallador

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

FR HU IT UA

15 записей

Feroe

Действует

Pisum sativum L. · Горох

RAGT 2N S.A.S

DE FR PL UA

17 записей

Artemis

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Barenbrug Holland BV (NL)

AT DE FR PL

11 записей

Basilio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

ES HR HU UA

19 записей

Eso

Действует

Pisum sativum L. · Горох

TREVOR COPE SEEDS LIMITED

AT CZ UA

15 записей

Naomie

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saaten Union Recherche (FR)

DE EE FR LT LV UA

15 записей

Artist

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SAATZUCHT FIRLBECK GMBH and CO KG

EE HU LT LV PL UA

12 записей

WPB Troy

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

WIERSUM PLANTBREEDING

EE FI LT PL UA

14 записей

Visello

Охрана истекла

Secale cereale L. · Рожь

Peer Wilde^^^Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel

AT DE DK EE HR LT +1

12 записей

Перейти к странице 15 21 42 63 83 104 105 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.