К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

Содержание белка — пшеница мягкая 1 028 Содержание белка — соя 416 Содержание белка ячменя 348 Содержание белка — пшеница твёрдая 258 Содержание белка в зерне тритикале 172 Содержание белка гороха 154 Содержание белка кукурузы 112 Содержание белка — овёс 104 Содержание белка люцерны 66 Содержание белка — рожь 62 Содержание белка рапса 50 Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные 38 Содержание белка подсолнечника 36 Содержание белка — клевер луговой 36 Содержание белка — бобы кормовые 35 Содержание белка фасоли 30 Содержание белка кукурузы 30 Содержание белка — люпин белый 26 Содержание белка сорго 26 Содержание белка нута 26 Содержание белка — овёс голозёрный 25 Содержание белка — вика посевная 24 Содержание белка пшеницы 23 Содержание белка — люпин узколистный 21

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

KWS Tonic

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS LOCHOW GMBH, DE

AT CZ DE DK FR LU +1
15 записей

Jakubus

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Nordsaat Saatzuchtgesellschaft m.b.H. (DE)

CZ EE FR HU LT PL +1
18 записей

Dublet

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp z.o.o. (PL)

CZ DE FR LT LU MT +1
16 записей

Dinaro

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

DANKO HODOWLA| "DANKO" Hodowla Roslin Sp. z o.o.

CZ DE DK LT NL PL +1
16 записей

Balaton

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

AT BG HU PL SI SK +1
20 записей

Apexus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

HU LT RO SK UA
16 записей

Zhana

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Secobra Saatzucht

AT CZ DK SI SK UA
17 записей

KWS Dolaro

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Peer Wilde^^^Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel

AT DE DK EE PL UA
14 записей

Karpate

Действует

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

DE EE FR LT LU UA
18 записей

Jura

Действует

Trifolium repens L. · Клевер ползучий

Oseva

CZ DE HR SI SK UA
18 записей

Hamlet

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

WIERSUM PLANTBREEDING

DK EE LT LV NL UA
18 записей

Derby

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Tourneur Grandes Cultures Obtentions SNC (FR)

AT ES FR HR PL SI
14 записей

OAC Erin

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

UNIVERSITY OF GUELPH

AT CZ FR HR HU SI +1
12 записей

Abaca

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT CZ DE FR LT PL +1
15 записей

Kameleon

Действует

Pisum sativum L. · Горох

KWS Momont, F

DE FR LT LU UA
18 записей

Esma

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Claus Einfeldt

AT FR LT PL SK
13 записей

Smart Latoria KWS

Действует

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Свёкла сахарная

Werner Beyer Monica Weber Maik Gertz Dietrich Hauer

BE DE DK ES NL PL +2
11 записей

Tybalt

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Wiersum Plantbreeding B.V.

EE FR LT LU NL PL +1
20 записей

Sailor

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Stefan Kontowski

EE LT LV PL UA
14 записей

KWS Sharki

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

REINER BOTHE

AT EE LT LU LV UA
18 записей

Vinjett

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

LANTMÄNNEN SEED

DK EE FI LV PL SE
23 записи

Tobak

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

EE FR LT PL UA
15 записей

Saloon

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Syngenta UK Ltd

CZ DE EE FR HU IE +1
15 записей

KWS Hobbs

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow

CZ DK EE FI LT LV +1
16 записей

Перейти к странице 14 21 42 63 83 104 125