Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Pegassos

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube Saatzucht (DE)

AT FR LT PL SI SK

13 записей

Nordkap

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH, D-38895 Langenstein, OT Bohnshausen

EE LT LU PL UA

12 записей

KWS Nikko

Прекращена

Secale cereale L. · Рожь

KWS Lochow

AT CZ DE DK EE PL +1

12 записей

Jaga

Действует

Vicia sativa L. · Вика посевная

Zrzeszenie przed. Hod. Ros. I Nasien, 0-930 Warszawa 71

FR HR IT PL SE SI

11 записей

Altigo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nickerson International Research S.N.C.

BG FR HU RO SK UA

13 записей

Yoda

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SAATZUCHT JOSEF BREUN GMBH and CO.KG

DE EE FI FR LT UA

17 записей

Woltario

Охрана истекла

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp. Zo.o., Pl- 64-000 Koscian

EE FI LT PL SI SK

13 записей

Rivolt

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

SECOBRA RECHERCHES S.A.S

AT CZ DE FR IT UA

13 записей

Malz

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Svacina Petr

CZ HR HU NL SK UA

14 записей

Madonna

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Serasem, FR

CZ DE EE LT LV UA

16 записей

LG Asterion

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG ES FR HU RO SK

13 записей

LG Arnova

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG FR IT SK UA

16 записей

Lg Alvarez

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG ES FR HU IT RO

18 записей

LG Abilene

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe SA (FR)

BG FR HU RO SK UA

14 записей

Belcanto

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

AT CZ DE LT LU PL

14 записей

Barspectra

Заявка подана

Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. · Райграс вестервольдский

Barenbrug Holland BV, 6501 BH Nijmegen

CZ DK EE FR PL SE

10 записей

ES Favor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

AT FR PL UA

13 записей

Ténor

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Unisigma GIE Recherche et Selection (FR)

FR HR IT PT UA

19 записей

Solist

Действует

Solanum tuberosum L. · Картофель

YaShINA IZOL'DA MAKSIMOVNA / RUSAKOVA IRINA GENNAD'EVNA / KALYaGIN YuRIJ NIKOLAEVICh / KABUNIN ALEKSANDR ANATOL'EVICh / KONDAKOVA NATAL'Ya NIKOLAEVNA / ALEKSANDROVA LYuBOV' ALEKSANDROVNA

CZ DE FR LT LV

13 записей

Maurizio

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau, A

AT HU RO SK UA

14 записей

LG Astrolabe

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG FR HU IT RO

14 записей

LG Ascona

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, F

BG FR HU IT RO

15 записей

LG Aneri

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Limagrain Europe, FR

HU RO SK UA

13 записей

KWS Universum

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nina Pfeiffer

EE LT PL UA

14 записей

Перейти к странице 16 21 42 63 83 104 106 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.