Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

KWS Morris

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS LOCHOW GMBH, DE

AT CZ DE FR PL

10 записей

Gotik

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Selgen

AT CZ HR PL SK

15 записей

CH Combin

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Fossati Dario

HU LT LV UA

11 записей

Adalina

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saatzucht Donau, A

AT CZ HU UA

12 записей

Galaxie

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Vincent Beguier

AT FR UA

11 записей

ES Governor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

FR PL SK UA

11 записей

Chiron

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH, Dr. Martin Kirchhoff

EE HU LT LV PL UA

13 записей

Leidi

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Mika Hyövelä, Esa Teperi, Boreal Plant Breeding Ltd.

EE FI LT LV SE UA

13 записей

Lavina

Действует

Brassica napus var. napus · Рапс

STELLING DIETER / FRAUEN MARTIN

DE DK PL UA

12 записей

KWS Starlight

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Reiner, Bothe Erhard, Ebmeyer

EE LT LU NL UA

14 записей

Cubus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Rainer Bouze

EE LT LV PL UA

15 записей

SU Mendoza

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH, Böhnhausen DE

EE FI HU LT PL UA

10 записей

Somtuoso CS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

LIDEA FRANCE SAS

FR HR IT UA

11 записей

Sofiara

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SCHINKEL BURKHARD

DE EE FR LT NL UA

9 записей

Ponticus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube-Dieckmann GmbH&Co.KG

EE LT LU PL UA

13 записей

Landora

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SW SEED HADMERSLEBEN

AT DE DK EE LT NL

12 записей

KWS Tolanis

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

KWS Lochow GmbH, Bergen DE

AT CZ DE EE HU PL

9 записей

Fabiola

Действует

Lolium perenne L. · Райграс пастбищный

DLF-Seeds A/S

AT DE DK HR NL PL

11 записей

Colonia

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

NICKERSON INTERNATIONAL RESEARCH SNC

BE HU LT LU PL

12 записей

Boss

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Secobra Recherches

DK HR LT LU SE

13 записей

ES Collector

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

AT CZ DE FR SK UA

10 записей

Successor

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Patrice Jeanson

AT CZ DE RO SK UA

11 записей

Korada

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Semences Prograin Inc

AT CZ HR HU SK UA

11 записей

Apostel

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Stefan Streng

AT LU PL UA

11 записей

Перейти к странице 17 21 42 63 83 104 107 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.