Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Monroe

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Saatzucht Donau, A

AT CZ HR HU RO SK +1

15 записів

LG Absalon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Limagrain Europe, FR

BG FR IT RO SK UA

18 записів

Abaca

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT CZ DE FR LT PL +1

15 записів

Lexy

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

SAATZUCHT JOSEF BREUN GMBH and CO.KG

DE EE FI FR LT PL +1

22 записи

Balaton

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

AT BG HU PL SI SK +1

20 записів

Apexus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht Donau, A

HU LT RO SK UA

16 записів

OAC Erin

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

UNIVERSITY OF GUELPH

AT CZ FR HR HU SI +1

12 записів

Zhana

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Secobra Saatzucht

AT CZ DK SI SK UA

17 записів

Karpate

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

SARL ADRIEN MOMONT ET FILS, FR

DE EE FR LT LU UA

18 записів

Jura

Чинний

Trifolium repens L. · Конюшина повзуча

Oseva

CZ DE HR SI SK UA

18 записів

KWS Dolaro

Чинний

Secale cereale L. · Жито

Peer Wilde^^^Brigitta Schmiedchen^^^Jutta Menzel

AT DE DK EE PL UA

14 записів

Hamlet

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

WIERSUM PLANTBREEDING

DK EE LT LV NL UA

18 записів

Derby

Чинний

Medicago sativa L. · Люцерна

Tourneur Grandes Cultures Obtentions SNC (FR)

AT ES FR HR PL SI

14 записів

Kameleon

Чинний

Pisum sativum L. · Горох

KWS Momont, F

DE FR LT LU UA

18 записів

Esma

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Claus Einfeldt

AT FR LT PL SK

13 записів

Smart Latoria KWS

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Werner Beyer Monica Weber Maik Gertz Dietrich Hauer

BE DE DK ES NL PL +2

11 записів

Tybalt

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Wiersum Plantbreeding B.V.

EE FR LT LU NL PL +1

20 записів

KWS Sharki

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

REINER BOTHE

AT EE LT LU LV UA

18 записів

Sailor

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Stefan Kontowski

EE LT LV PL UA

14 записів

Tobak

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

W. von Borries-Eckendorf GmbH & Co.KG

EE FR LT PL UA

15 записів

Vinjett

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

LANTMÄNNEN SEED

DK EE FI LV PL SE

23 записи

KWS Gilmor

Чинний

Secale cereale L. · Жито

KWS Lochow

AT CZ DE DK EE PL +1

14 записів

Saloon

Охорону припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Syngenta UK Ltd

CZ DE EE FR HU IE +1

15 записів

KWS Hobbs

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

KWS Lochow

CZ DK EE FI LT LV +1

16 записів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 14 21 41 62 83 104 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.