К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

Содержание белка — пшеница мягкая 1 028 Содержание белка — соя 416 Содержание белка ячменя 348 Содержание белка — пшеница твёрдая 258 Содержание белка в зерне тритикале 172 Содержание белка гороха 154 Содержание белка кукурузы 112 Содержание белка — овёс 104 Содержание белка люцерны 66 Содержание белка — рожь 62 Содержание белка рапса 50 Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные 38 Содержание белка подсолнечника 36 Содержание белка — клевер луговой 36 Содержание белка — бобы кормовые 35 Содержание белка фасоли 30 Содержание белка кукурузы 30 Содержание белка — люпин белый 26 Содержание белка сорго 26 Содержание белка нута 26 Содержание белка — овёс голозёрный 25 Содержание белка — вика посевная 24 Содержание белка пшеницы 23 Содержание белка — люпин узколистный 21

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Alegoria

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

EE LT PL UA
10 записей

Karur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

RAGT SA (FR)

BG FR HU
7 записей

Marcopolo

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

RAGT 2n

ES FR IT
8 записей

ES Artic

Действует

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

Euralis Semences

ES IT UA
8 записей

Basak

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Gerardo Luis Bartolome

HR IT UA
10 записей

Teksas

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

LT PL
8 записей

Wilma

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT LT UA
9 записей

Ubicus

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Saatzucht Donau GmbH & Co.KG

AT HU SK
7 записей

Troubadur

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

SAATZUCHT DONAU GES.M.B.H. & COKG

AT HU RO
7 записей

SY Insitor

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Syngenta Participations AG

DK IE NL
8 записей

Sonatine CS

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Sylvie DUTRIEZ

FR IT UA
12 записей

Sinope

Действует

Trifolium pratense L. · Клевер луговой

DLF Trifolium Hladke Zivotice, s.r.o. (CZ)

CZ DE FR
8 записей

SG Kea

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Thierry Gripon

HU RO UA
7 записей

Salasar

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Strube, D

HU RO UA
10 записей

RGT Starbela

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

FR HU UA
8 записей

RGT Sphinxa

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

AT FR UA
9 записей

RGT Stumpa

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

AT FR UA
8 записей

RGT Sakusa

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

RAGT 2N S.A.S

AT FR UA
8 записей

Renesansa

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

NS ratarstvo (YU)

HU RO SI
12 записей

Porto

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

CZ DE PL
11 записей

Respect

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Maribo Seed International ApS

AT DE LT
9 записей

Pobeda

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Poljoprivredni fakultet (YU)

HU RO SI
12 записей

Orkan

Прекращена

Brassica napus var. napus · Рапс

Raps GbR Saatzucht Lundsgaard

CZ DK PL
11 записей

Novic

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Frantz Boudet

FR IT UA
12 записей

Перейти к странице 8 21 28 42 63 83 104 118 125