Mandolina
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
HU
3 записи
Признаки сорта
Содержание белка
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Разбор по культурам
Содержание белка — пшеница мягкая
1 028
Содержание белка — соя
416
Содержание белка ячменя
348
Содержание белка — пшеница твёрдая
258
Содержание белка в зерне тритикале
172
Содержание белка гороха
154
Содержание белка кукурузы
112
Содержание белка — овёс
104
Содержание белка люцерны
66
Содержание белка — рожь
62
Содержание белка рапса
50
Содержание белка — бобы кормовые мелкосемянные
38
Содержание белка подсолнечника
36
Содержание белка — клевер луговой
36
Содержание белка — бобы кормовые
35
Содержание белка фасоли
30
Содержание белка кукурузы
30
Содержание белка — люпин белый
26
Содержание белка сорго
26
Содержание белка нута
26
Содержание белка — овёс голозёрный
25
Содержание белка — вика посевная
24
Содержание белка пшеницы
23
Содержание белка — люпин узколистный
21
У каких культур встречается
Сорта, у которых это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
Luminița
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
RO
3 записи
Loisto
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
FI
4 записи
Latino
ПрекращенаTriticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
IT
3 записи
KT Hasab
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HU
3 записи
Lena
ДействуетGalega orientalis Lam. · Козлятник восточный
CZ
4 записи
KG Kunkapitany
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HU
3 записи
Kisvárdai alacsony
Охрана истеклаSecale cereale L. · Рожь
HU
3 записи
Krizia
ДействуетGlycine max (L.) Merr. · Соя
IT
3 записи
Kharus
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
UA
3 записи
Jubilejnaja 50
Охрана истеклаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HU
3 записи
Katja
ДействуетPhaseolus vulgaris L. · Фасоль
SE
4 записи
Iregi Szurke Csikos
ДействуетHelianthus annuus L. · Подсолнечник
HU
3 записи
IS Mandala
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SK
4 записи
Hammon
ДействуетTrifolium pratense L. · Клевер луговой
CZ
4 записи
Inallettabile 96 aristato
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
IT
3 записи
Gunika
ДействуетHordeum vulgare L. · Ячмень
LV
3 записи
IS Carrier
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
SK
4 записи
Ines
ДействуетTrifolium pratense L. · Клевер луговой
SE
3 записи
Iisakki
ДействуетTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
FI
4 записи
Hipro 15
ПрекращенаGlycine max (L.) Merr. · Соя
HU
3 записи
Inkeri
ДействуетFestuca pratensis Huds. · Овсяница луговая
FI
4 записи
GK Tavasz
ПрекращенаTriticum aestivum L. · Пшеница мягкая
HU
3 записи
GKT Junior
ДействуетTrifolium pratense L. · Клевер луговой
HU
3 записи