Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Shapochka Ol`ha Mykolaivna, Kotelevs`kyi IUrii Oleksandrovych, Tyshcenko Volodymyr Mykolaiovych, Chekalin Mykola Mykhailovych,
Pisum sativum L. · Горох
Riabukha Serhii Stanislavovych, Vasylenko Antonina Oleksandrivna, Serdiuk Vira Ivanivna, Bekarevych Alla Davydivna, Bezuhlyi Ihor Mykolaiovych, Chekryhin Petro Mykheiovych,
Brassica napus var. napus · Ріпак
FRAUEN| Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG. Herrn Dr. Martin Frauen / NOACK JueRGEN| Juergen Noack
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Syvokin` Inna Valentynivna, Chernobab Raisa Andriivna, Bosiuk Olena Oleksandrivna, Tsupko IUrii Vadymovych, Matviiets Volodymyr Hryhorovych, Leonov Oleh IUriiovych, Shcypak Hennadii Vasylovych,
Sorghum Moench · Сорго
Khokhlov Oleksandr Mykolaiovych, Varenyk Borys Fedorovych, Dremliuk Hryhorii Kupriianovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Dukic Vojin, Miladinovic Jegor, Vidic Milos,
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Piddubnyi Mykola Volodymyrovych, Bredyns`ka Nadiia Stepanivna, Babaiants Lazar Tihranovych, Kheifets Alla Markivna, Fedchenko Volodymyr Pavlovych, Yeriniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych, Boridchenko IUrii Oleksandrovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Liubych Vitalii Volodymyrovych, Zabolotna Ivanna Romanivna, Diordiieva Iryna Pavlivna, Zaderaka Oleksii ivanovych, Riabovol IAroslav Serhiiovych, Riabovol Liudmyla Olehivna, Riabchun Viktor Kuz`movych, Parii Myroslav Fedorovych, Parii IAroslav Fedorovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Zhurbin, Volodymyr Dmytrovych Horhan, Tetiana Mykhailivna Horhan, Mykhailo Dmytrovych
Avena sativa L. · Овес
Klimt Gerhard, Ing.
Helianthus annuus L. · Соняшник
Leonova Nina Mykolaivna, Makliak Kateryna Mykolaivna, Udovichenko Anna Yuriivna, Kolieshkova Tetiana Mykolaivna, Shepilov Borys Petrovych, Kolomatska Valeriia Pavlivna, Syvenko Oleksandr Anatoliiovych, Syvenko Valentyna Ivanivna, Kyrychenko Viktor Vasylov
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
John Cowan
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Silskohospodarske tovarystvo z obmezhenoiu vidpovidalnistiu «Peremoha» (STOV «Peremoha»)
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби
Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Balla Laszlo / Bedoe Zoltan / Lang Laszlo / Szunics Laszlo / Karsai Ildiko / Szunics Laszlone / Vida Gyula
Triticum monococcum L. · Пшениця однозернянка
Kovacs Geza
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Zhelevs`ka Lidiia Volodymyrivna, Chaika Anatolii Mykolaiovych, Dubova Oksana Anatoliivna, Burdeniuk-Tarasevych Larysa Antonivna,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
EURALIS GENETIQUE
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hirko Oleksandr Volodymyrovych, Tymoshenko Ol`ha Vasylivna, Kyryl`chuk Anzhela Mykolaivna, Starychenko Vasyl Mykolaiovych, Holyk Liubov Mykolaivna,
Zea mays L. · Кукурудза
Stots`kyi Viktor Pavlovych