Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
KHARCHENKO MYKHAILO, DEMYDOV OLEKSANDR, PYKALO SERHII, KOCHMARSKYI VALENTYN, PRAVDZIVA IRYNA, MURASHKO TETIANA, SIROSHTAN ANDRII, ZAIMA OLEKSII, YURCHENKO TETIANA, VOLOSCHUK SERHII
Pisum sativum L. · Горох
Sokol Tetiana Volodymyrivna, Konikova Nataliia Volodymyrivna, Shtelma Andrii Mykhailovych, Hliantsev Andrii Vasylovych, Panina Valentyna Ivanivna, Vasylenko Antonina Oleksandrivna, Serdiuk Vira Ivanivna, Bezuhlyi Ihor Mykolaiovych, Chekryhin Petro Myleiov
Phleum pratense L. · Тимофіївка лучна
Sliusar Serhii Mykolaiovych, Bateruk Mykola Mykolaiovych, Serdiuk Mykola Arsentiiovych, Serdiuk Oleksandr Mykolaiovych, Mordovets` Vitalii Fedorovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Los Ruslan Mykolaiovych, Prokopik Nataliia Ivanivna, Pravdziva Iryna Volodymyrivna, Dubovyk Nataliia Serhiivna, Volohdina Halyna Borysivna, Zamlila Nina Petrivna, Kyrylenko Vira Viktorivna, Derhachov Oleksandr Leonidovych, Humeniuk Oleksandr Volodymyrovyc
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Halushka Serhii Valeriiovych, Zaima Oleksii Andriiovych, Pravdziva Iryna Volodymyrivna, Siroshtan Andrii Anatoliiovych, Blyzniuk Bohdana Valeriivna, Pirych Alina Volodymyrivna, Volohdina Halyna Borysivna, Zamlila Nina Petrivna, Kyrylenko Vira Viktorivna,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Lemaire Deffontaines (FR)
Galega orientalis Lam. · Козлятник східний
Lietuvos žemės ūkio universitetas
Sorghum Moench · Сорго
Kretynina Oksana Volodymyrivna, Hamandii Vasyl Leonidovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lytus Mykola Volodymyrovych, Vlasova Nataliia Anatoliivna, Ukrainets` Serhii Vasyl`ovych, Zaika IEvhenii Viktorovych, Shtakal Mykola Ivanovych, Tkachova Nataliia Andriivna, Holyk Liubov Mykolaivna, Buriak Vasyl` IUkhymovych, Starychenko Vasyl Mykolaiovych
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nyska Iryna Mykolaivna, Vecherska Liudmyla Anatoliivna, Holik Oleh Viktorovych,
Pisum sativum L. · Горох
Hliantsev Andrii Vasylovych, Vasylenko Antonina Oleksandrivna, Serdiuk Vira Ivanivna, Bekarevych Alla Davydivna, Bezuhlyi Ihor Mykolaiovych, Chekryhin Petro Mykheiovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Serasem (FR)/Zelder BV (NL)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Oksom Volodymyr Polikarpovych, Bratuschak Serhii Petrovych, Skryplov Volodymyr Oleksandrovych, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Lytvynenko Mykola Antonovych, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Kryvenko IUliia Mykhailivna, Batashova Mariia IEvhenivna, Tyshcenko Volodymyr Mykolaiovych, Chekalin Mykola Mykhailovych,
Helianthus annuus L. · Соняшник
VANDERHAVE RESEARCH
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
ARTIUSHENKO IULIIA,ARTIUSHENKO ARTEM, ARTIUSHENKO NATALIIA, ARTIUSHENKO PETRO
Camelina sativa (L.) Crantz · Рижій посівний
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Yarosh Andrii Vasylovych, Zviahintseva Anna Mykolaivna, Sheliakina Tetiana Anatolivna, Zuza Olena Oleksandrivna, Skrypnyk Olena Oleksiivna, Iodkovskyi Vladislav Zdislavovych, Suvorova Kateryna IUriivna, Usova Zoia Vasylivna, Riabchun Nataliia Ivanivna, Le
Lupinus albus L. · Люпин білий
Bardakov Volodymyr Anatoliiovych, Zhydok Nataliia Pavlivna, Bardakov Anatolii Hryhorovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Orovcanec Ognen
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Kyrylchuk Anzhela Mykolaivna, Hupalo Halyna Pavlivna, Kovalchuk Serhii Oleksandrovych, Starychenko Vasyl Mykolaiovych
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hilmar Joachim Coester
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Datsenko IElyzaveta Kostiantynivna, Datsenko Anatolii Mykhailovych,