Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Vuk Dzhordzhevich, Milosh Vidich, Ihor Miladinovich,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Viichenko Ol`ha Ivanivna, Radchenko Ihor Mykolaiovych, Vasylenko Taisiia Fedorivna,
Panicum miliaceum L. · Просо
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Avena sativa L. · Овес
Lgovsko selekcijos stotis
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Instytut roslynnytstva im. V.IA. Yur'ieva Natsionalnoi akademii ahrarnykh nauk Ukrainy
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Luchnoi Vadym Vitaliiovych, Yurchenko Petro Kharytonovych, Panchenko Ivan Arkhypovych, Koliuchyi Vasyl` Trokhymovych, Zhudra Sofiia Mykolaivna, Fedchenko Hanna Vasylivna, Solona Valentyna Iosypivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych,
Zea mays L. · Кукурудза
Sen Oleksandr Vitaliiovych, Sytnychenko Vira Petrivna, Savchuk Liudmyla Fedorivna, Perevertun Larysa Ivanivna, Zaika Stanislav Polikarpovych, Dudka Oleksandr Stepanovych, Hodz` Mykola Vasyl`ovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Babaiants Lazar Tihranovych, Parfient`iev Mykhailo Hryhorovych, Ziatiuk Mariia IAkivna, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Musich Volodymyr Mykolaiovych, Lytvynenko Mykola Antonovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Lysenko Nadiia Viktorivna, Prudkun Valentyna Ivanivna, Savranchuk Volodymyr Viktorovych, Mel`nychenko Mykhailo Leontiiovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Vyshyns`kyi Bohdan Serhiiovych, Ivaniuk Volodymyr Oleksiiovych, Stepanchuk Volodymyr Volodymyrovych, Hudz` Henadii Antonovych, Suslova Tetiana Vasylivna, Doroshcuk Vasyl Oleksiiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Mukha Tetiana Ivanivna, Siroshtan Andrii Anatoliiovych, Zamlila Nina Petrivna, Volohdina Halyna Borysivna, Humeniuk Oleksandr Volodymyrovych, Kochmarskyi Valentyn Serhiiovych,
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Lytvynenko Mykola Antonovych, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Vigna unguiculata (L.) Walp. · Вігна овочева
Tsvetelina Stoylova, Zhana Nacheva, Svetla Georgieva
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
SHEREMET OLEKSANDR, LEHKUN IHOR, LINCHEVSKYI ANATOLII
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Butchenko Ivan Illich, Shudria Petro Petrovych, Matviiets Volodymyr Hryhorovych,
Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Zaparniuk Oleksii Fedorovych, Sherepitko Nila Apollinariivna, Sereda Liudmyla Mechyslavivna, Boiko Anatolii Leonidovych, Sozinov Oleksii Oleksiiovych, Zabolotnyi Hryhorii Mykhailovych, Patyka Volodymyr Pylypovych, Sherepitko Valentyn Vasyl`ovych,
Pisum sativum L. · Горох
Harri Hindoalla 70%, Saima Kalev 30%
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Nataliia Havrylivna, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Beke Bela / Matuz Janos / Szebelledy Lajosne / Bona Lajos / Kovacs Zsuzsa / Becsey Magdolna / Sandor Zoltan
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
TECNOCIENTIFICA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Fonad Peter / Matuz Janos / Bona Lajos / Cseuz Laszlo / Beke Bela / Purnhauser Laszlo / Fonad Peterne / Csoesz Laszlone dr. / Berki Laszlo / Papp Maria