Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Delta agrar, Beograd
Pisum sativum L. · Горох
RAGT 2N S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
LIMAGRAIN EUROPE S.A.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
PRO.SE.ME S.R.L.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Carlo Invernizzi
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Pisum sativum L. · Горох
KWS LOCHOW GMBH, Germany
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
UO «GRODNENSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET»
Trifolium repens L. · Конюшина повзуча
VANDINTER SEMO B.V.
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
SECOBRA RECHERCHES S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Syngenta Participations,CH
Pisum sativum L. · Горох
Syngenta Participations AG
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Selgen, CZ
Festuca arundinacea Schreb. · Костриця очеретяна
PERTTI PARSSINEN
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Syngenta Seeds, F
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Michael Winzeler
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Syngenta Seeds SAS, FR
Vicia faba L. · Боби кормові
Werner Horn
Zea mays L. · Кукурудза
MONSANTO TECHNOLOGY
Brassica napus L. · Ріпак
NICKERSON INTERNATIONAL RESEARCH SNC
Zea mays L. · Кукурудза
Syngenta participation AG
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
KWS SAAT SE & CO.KGAA
Zea mays L. · Кукурудза
KWS SAAT SE & CO.KGAA