Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Landwirtschaftliche Bundesversuchswirtschaften Ges.m.b.H.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Kirchuk IEvhenii Illich, Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Babaiants Olha Vadymivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Alieksieienko IEvhenii Viktorovych, Lytvynenko Mykola Antonovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Leonov Oleh IUriiovych, Schechenko Ol`ha IEvheniivna, Mel`nyk Vira Serhiivna, Kapustina Tetiana Borysivna, Riabchun Viktor Kuz`mych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Chebakov Mykola Petrovych, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Zhyvotkov Leonid Oleksandrovych, Ulich Oleksandr Leonidovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Huseinov Vali Mamedovych, Vesna Serhii Viktorovych, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,
Galega orientalis Lam. · Козлятник східний
Vytauto Didiojo universiteto Žemės ūkio akademija
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Vasylenko, Taisiia
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
DIPARTIMENTO DI BIOLOGIA DIFESA E BIOTECNOLOGIE AGRO-FORESTALI - UNIVERSITA' DELLA BASILICATA
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Oks`om Liudmyla Leonidivna, Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,
Vicia faba L. var. equina St.-Amans · Кінські боби
Kobak Svitlana IAroslavivna, Babii Serhii Ivanovych, Barvinchenko Svitlana Volodymyrivna, Babych Anatolii Oleksandrovych, Ivaniuk Serhii Vasyl`ovych,
Zea mays L. · Кукурудза
Sikalova Olena Valentynivna, Kalynychuk Oleh Ivanovych, Shvartsman Volodymyr IUkhymovych, Chernobai Larysa Mykolaivna, Ivlieva Tetiana Volodymyrivna, Barsukov Ihor Petrovych, Kamyshan Taisiia Petrivna, Chupikov Mykola Mykhailovych, Kozubenko Leonid Vasyl`
Secale cereale L. · Жито
SKORYK VOLODYMYR VIKTOROVYCH, SYMONNKO NINA VIKTORIVNA, SKORYK OLHA PAVLIVNA
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Shcypak Vasyl Hennadiiovych, Sviatchenko Serhii Ivanovych, Shcypak Hennadii Vasylovych, Maliienko Mykola Vasylovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Solodushko Vira Pylypivna, Liaschenko Oleksandr Ivanovych, Sten`ko Volodymyr Illich,
Sorghum Moench · Сорго
Khokhlov Oleksandr Mykolaiovych, Varenyk Borys Fedorovych, Petkov Valentyn Vasyl`ovych, Hamandii Vasyl Leonidovych, Dremliuk Hryhorii Kupriianovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bosakovs`kaia Nataliia IUriivna, Nakonechnyi Mykola IUriiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Fedchenko Volodymyr Ivanovych, Motsnyi Ivan Ivanovych, Yeryniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Poltavskyi derzhavnyi ahrarnyi universytet
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Kuz`menko Halyna Iosypivna, Morhun Volodymyr Vasylovych, Shubenko Nadiia Petrivna, Shubenko Ivan Andriiovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Yakubenko Borys IEvdokymovych, Vasiuk Mykola Hryhorovych, Kyryk Mykola Mykolaiovych, Horhan Tetiana Mykhailivna, Horhan Nadiia Oleksandrivna, Horhan Mykhailo Dmytrovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
CO.SE.ME. S.R.L.
Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch · Гірчиця чорна
Lisovyi Oleksandr Borysovych, Droscha Viktor Petrovych, Chaichevs`ka Nina Fedorivna, Boiko Evheniia Illivna, Slisarchuk Mykola Vitaliiovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Dobroudja Agricultural Institute - General Toshevo (BG)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Oks`om Volodymyr Polikarpovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych, Morhun Volodymyr Vasyl`ovych,