Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Rudy

Припинено

Avena sativa L. · Овес

NORDSAAT SAATZUCHT

DK EE LT LV SE

7 записів

KWS Scirocco

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

REINER BOTHE

EE LT UA

10 записів

Porthus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Research GmbH&Co KG

BE FR PL

8 записів

Estevan

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Saatzucht LFS Edelhof

BG HR LT

7 записів

Jenga

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nordsaat Saatzuchtgesellschaft mbH

AT NL PL SE

7 записів

Cristiano KWS

Чинний

Brassica napus var. napus · Ріпак

KWS SAAT SE & CO.KGAA

FR UA

9 записів

Crazy CL

Чинний

Brassica napus var. napus · Ріпак

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG

DE PL UA

10 записів

Altos

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Hadmersleben

AT FI LT LV

7 записів

Bombona

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

EE FI LT PL

11 записів

Tremie

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Serasem, FR

BE ES FR IT

9 записів

WPB Calgary

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Wiersum Plantbreeding B.V.

AT NL PL

7 записів

Spontan

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Secobra Saatzucht

LU PL

8 записів

SU Aventinus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Strube Research GmbH&Co KG

EE LT UA

11 записів

Moritz

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Saatzucht Bauer GmbH & Co KG

AT DE DK PL

7 записів

Simeto

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

STAZIONE CONSORZIALE SPERIMENTALE DI GRANICOLTURA PER LA SICILIA

ES FR IT MT

7 записів

Ramdam

Чинний

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) , Agri-Obtentions S.A.

DE FR IT LU

10 записів

LID Aventador

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

SAS Lidea France (FR)

FR HR HU SK

7 записів

Nitran

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

HORDEUM s.r.o., SK

CZ HR HU SK

9 записів

LID Diamantor

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

LIDEA FRANCE SAS

DE FR PL RO

8 записів

LID Calinda

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

LIDEA FRANCE SAS

BE BG FR UA

7 записів

Linus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2N S.A.S

LT PL UA

8 записів

LG Magirus

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Mike Taylor

BE LT UA

10 записів

Julia

Чинний

Vicia faba L. · Боби кормові

Saatzucht Gleisdorf

AT EE LT SE

6 записів

KWS Keitum

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Nina Pfeiffer

BE LU UA

11 записів

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 6 21 26 41 62 83 104 116 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.