Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Koa

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sylvain Legay

4 записи

Pihl

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Graminor AS, N-2322 Ridabu

3 записи

Wars

Действует

Lupinus angustifolius L. · Люпин узколистный

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Wren

Прекращена

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Zeneca Seeds UK Ltd

5 записей

Turda 2000

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

MOLDOVAN VASILEBOTEZAN VALERMOLDOVAN MARIAKADAR ROZALIATUSA SIMION

3 записи

Tori

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Universität Hohenheim Herrn Dr. Volker Hahn LSA AG Sonnenbl. u. Leguminosen (720) Versuchsstation

4 записи

Sova

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

4 записи

Sima

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

4 записи

Simnic 50

Охрана истекла

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

PAUNESCU GABRIELAOANA MARIASAULESCU NICOLAEITTU GHEORGHEITTU MARIANAMUSTATEA POMPILIU

4 записи

Seka

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Poljoprivredni Institut Osijek, HR

3 записи

Rea

Действует

Vicia villosa Roth · Вика мохнатая

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

3 записи

PR22D40

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

4 записи

Power 4.2

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Power Seeds INC

5 записей

PR91M10

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

6 записей

Pleven 6

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Z. Angelov, A. Ibraimov

4 записи

PR32B10

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

5 записей

PR22D63

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Pioneer Hi-Bred Italia S.r.l.^^^Pioneer Overseas Corporation

4 записи

P1565

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

3 записи

P64LE23

Действует

Helianthus annuus L. · Подсолнечник

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

3 записи

P1672

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

4 записи

Óvári 4

Действует

Trigonella foenum-graecum L. · Пажитник сенной

Pecsi Sandor / Makai Sandor / Kajdi Ferenc

4 записи

Niki

Охрана истекла

Hordeum vulgare L. · Ячмень

HAO-DEMETER - Cereal Institute

4 записи

Mochina 5

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SEMILLAS BATLLE, S.A.

4 записи

Maya

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sylvain Legay

4 записи

Перейти к странице 21 42 63 74 94 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.