Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

OAC Attika

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Istvan Rajkan

3 записи

OAC Almond

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Istvan Rajkan

3 записи

Nordicstar

Действует

Medicago sativa L. · Люцерна

Pietrzak sp. z o.o. sp. k.

3 записи

Neptune

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Erik Gagnon

5 записей

Northern

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Montana Agricultural Experiment Station

2 записи

Nordish

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG

3 записи

Natalka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Lebedieva Halyna Denysivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Chebakov Mykola Petrovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,

3 записи

Ninja

Прекращена

Phaseolus vulgaris L. · Фасоль

Bean International Research and Development-Bird (FR)

2 записи

Navara

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)

3 записи

Nebokrai

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Bosakovska Nataliia IUriivna, Rodenko Halyna Anatoliivna, Rybalka Oleksandr Illich, Nakonechnyi Mykola IUriiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Fedchenko Volodymyr Pavlovych, Yeryniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych,

3 записи

Narrator

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

4 записи

Nakka

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)

2 записи

Mv Fergeteg

Действует

Avena sativa L. · Овёс

MTA Agrártudományi Kutatóközpont MGI, Martonvásár

2 записи

Najah

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

SEMILLAS BATLLE, S.A.

2 записи

Nagoya

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)

2 записи

Mv Istráng

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Veisz Otto / Vida Gyula / Bedoe Zoltan / Lang Laszlo / Bencze Szilvia / Varga Balazs

3 записи

Mv Kincsem

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Zoltán Bedő^^^László Láng^^^Ottó Veisz^^^Gyula Vida^^^Szilvia Bencze^^^Balázs Varga

4 записи

Nanaux

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Agri Obtentions SA (FR)

2 записи

Mudrist` odes`ka

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Rybalka Oleksandr Illich, Babaiants Lazar Tihranovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Solomonov Ruslan V'iacheslavovych, Maksymov Mykola Havrylovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Lytvynenko Raisa Ivannivna, Honcharuk Nina Ol

3 записи

Mv Télgyöngye

Действует

Avena sativa L. · Овёс

MTA Agrártudományi Kutatóközpont MGI, Martonvásár

2 записи

Montanchez

Прекращена

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

J.ANDALUCIA/INIA

3 записи

Montijano

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

JUNTA EXTREMADURA (SIA)

2 записи

Monoverde

Действует

Triticum monococcum L. · Пшеница однозернянка

Universität Hohenheim Landessaatzuchtanstalt Herrn Dr. Friedrich Longin

2 записи

Molian

Заявка подана

Cicer arietinum L. · Нут

Universita degli Studi della Basilicata Centro Interdipartimentale per la Salvaguardia delle Risorse Genetiche Vegetali "Pierino Iannelli"

3 записи

Перейти к странице 21 42 63 83 84 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.