Признаки сорта
Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.
Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.
Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.
Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.
Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Lantmannen SW Seed BV (NL)
Hordeum vulgare L. · Ячмень
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Avena sativa L. · Овёс
RAGT 2N S.A.S
Avena sativa L. · Овёс
RAGT 2N S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
RAGT 2N S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Lohvynenko Valentyna Fedorivna, Morhun Volodymyr Vasylovych, Basanets` Hanna Stepanivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Kolomiiets` Lidiia Andriivna, Zhyvotkov Leonid Oleksandrovych, Shelepov Volodymyr Vasyl`ovych, Remeslo Volodymyr Vasyl`ovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Pryimachuk Mykhailo Ivanovych, Cherednychenko Viktor Mykolaiovych, Chernobab Raisa Andriivna, Suvorova Kateryna IUriivna, Shcypak Hennadii Vasylovych,
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Dechko Dechev, Rangel Dragov
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Pisum sativum L. · Горох
Limagrain UK
Brassica napus L. · Рапс
Limagrain UK
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Dorofieieva Zinaida Dmytriivna, Bredins`ka Nadiia Stepanivna, Babaiants Lazar Tihranovych, Nakonechnyi Mykola IUriiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Fedchenko Volodymyr Pavlovych, Yeryniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych,
Avena nuda L. · Овёс голозёрный
GENETIC SERVICES S.R.L.
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Batashova Mariia IEvhenivna, Dubenets Mykola Vasylovych, Tyshcenko Volodymyr Mykolaiovych,
Amaranthus cruentus L. · Амарант кровавый
Alena Gajdošová^^^Gabriela Libiaková^^^Jozef Fejér^^^Andrea Hricová
Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая
Babaiants Olha Vadymivna, Rybalka Oleksandr Illich, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Aliekseienko IEvhenii Viktorovych, Maksymov Mykola Havrylovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Honcharuk Nina Oleksa
Medicago sativa L. · Люцерна
Dimitar Dobrev
Phaseolus vulgaris L. · Фасоль
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN sp. z o.o.
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Militsa Khrustich, Ihor Miladinovich,