Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Topolitsa

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Todor K. Gubatov

4 записи

Thiva

Действует

Cicer arietinum L. · Нут

HAO-DEMETER-Fodder Crops and Pastures Institute

3 записи

Tinos

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

SAATZUCHT STRENG-ENGELEN GMBH&CO. KG

4 записи

Terrastar

Действует

x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале

LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.

2 записи

Tavryda

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

Parfient`iev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Nataliia Havrylivna, Albul Anatolыi Oleksыiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

3 записи

Targga

Охрана истекла

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

R 2n (FR)

4 записи

Tassilo

Прекращена

Lolium perenne L. · Райграс пастбищный

DLF Trifolium A-S, DK

2 записи

Tamaroi

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES

2 записи

Symetria

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Superbo

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI

2 записи

SU Viedma

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Nordsaat Saatzucht GmbH Saatzucht Langenstein

3 записи

Start

Действует

Pisum sativum L. · Горох

BREZhNEVA VALENTINA IVANOVNA / BREZhNEV ALEKSANDR VLADIMIROVICh / ZhOGINA VALENTINA ANDREEVNA / ChUMAKOVSKIJ MIHAIL NIKOLAEVICh / MIROShNIChENKO ARSENIJ NIKOLAEVICh

3 записи

Starski

Действует

Pisum sativum L. · Горох

Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o

5 записей

Spadshchyna odeska

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Rybalka Oleksandr Illich, Maksymov Mykola Havrylovych, Marinin Liubov Ivanivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Honcharuk Nina Oleksand

3 записи

Spartak

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

KOVTUN VIKTOR IVANOVICh / GRIChANIKOVA TAT'YaNA ALEKSANDROVNA / SKRIPKA OL'GA VIKTOROVNA / KOPUS' MIHAIL MEFOD'EVICh / DEROVA TAT'YaNA GRIGOR'EVNA / SLONOVSKAYa IRINA VASIL'EVNA / BELOBORODOVA TAT'YaNA VASIL'EVNA / IGNAT'EVA NATAL'Ya GENNAD'EVNA

2 записи

Skorpion

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

CROP RESEARCH INSTITUTE VYZKUMNY USTAV ROSTLINNE VYROBY, V.V.I.

3 записи

Skelia

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Tymchuk Serhii Mykhailovych, Kobyzova Liubov Nykyforivna, Harbuz Liubov Ivanivna, Moshkova Olena Mykolaiina, Matushkin Viktor Oleksiiovych,

4 записи

Skarb Palmiry

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Stelmakh Adolf Fomych, Sheremet Oleksandr Martynovych, Lehkun Ihor Borysovych, Linchevskyi Anatolii Adamovych,

3 записи

SM Cyrkon

Действует

Lupinus angustifolius L. · Люпин узколистный

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

SM Stefano

Действует

Secale cereale L. · Рожь

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

SM Redstar

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

3 записи

Simer DS

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

3 записи

Sławko

Охрана истекла

Avena sativa L. · Овёс

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Sinuhe

Действует

Brassica rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. Clapham · Сурепица

Katja Hämäläinen^^^Anu Väinölä

3 записи

Перейти к странице 21 42 63 80 83 100 104 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.