Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Cicer arietinum L. · Нут
HAO-DEMETER-Fodder Crops and Pastures Institute
Lolium perenne L. · Райграс пасовищний
DLF Trifolium A-S, DK
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Parfient`iev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Nataliia Havrylivna, Albul Anatolыi Oleksыiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
R 2n (FR)
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
S.I.S. SOCIETA' ITALIANA SEMENTI
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Nordsaat Saatzucht GmbH Saatzucht Langenstein
Pisum sativum L. · Горох
BREZhNEVA VALENTINA IVANOVNA / BREZhNEV ALEKSANDR VLADIMIROVICh / ZhOGINA VALENTINA ANDREEVNA / ChUMAKOVSKIJ MIHAIL NIKOLAEVICh / MIROShNIChENKO ARSENIJ NIKOLAEVICh
Pisum sativum L. · Горох
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Rybalka Oleksandr Illich, Maksymov Mykola Havrylovych, Marinin Liubov Ivanivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Honcharuk Nina Oleksand
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
KOVTUN VIKTOR IVANOVICh / GRIChANIKOVA TAT'YaNA ALEKSANDROVNA / SKRIPKA OL'GA VIKTOROVNA / KOPUS' MIHAIL MEFOD'EVICh / DEROVA TAT'YaNA GRIGOR'EVNA / SLONOVSKAYa IRINA VASIL'EVNA / BELOBORODOVA TAT'YaNA VASIL'EVNA / IGNAT'EVA NATAL'Ya GENNAD'EVNA
Secale cereale L. · Жито
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Tymchuk Serhii Mykhailovych, Kobyzova Liubov Nykyforivna, Harbuz Liubov Ivanivna, Moshkova Olena Mykolaiina, Matushkin Viktor Oleksiiovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Stelmakh Adolf Fomych, Sheremet Oleksandr Martynovych, Lehkun Ihor Borysovych, Linchevskyi Anatolii Adamovych,
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
CROP RESEARCH INSTITUTE VYZKUMNY USTAV ROSTLINNE VYROBY, V.V.I.
Avena sativa L. · Овес
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Lupinus angustifolius L. · Люпин вузьколистий
Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR
Avena sativa L. · Овес
Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR
Brassica rapa L. subsp. campestris (L.) A. R. Clapham · Ріпак
Katja Hämäläinen^^^Anu Väinölä
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Minnesota Agricultural Experiment Station
Triticum aestivum L. subsp. sphaerococcum (Percival) Mackey · Indian dwarf wheat, Shot wheat
FILOBOK LEONTIJ PETROVICh / PUChKOV YuRIJ MIHAJLOVICh / KERIMOV VAGIF RAHMETOVICh / ALFIMOV VLADIMIR ALEKSEEVICh / BESPALOVA LYuDMILA ANDREEVNA / KUDRYaShOV IGOR' NIKOLAEVICh / KONOPKIN SERGEJ OLEGOVICh / PUZYRNAYa OL'GA YuR'EVNA / BUKREEVA GALINA IVANOVN
Glycine max (L.) Merr. · Соя
VAShchENKO ALEKSANDR PETROVICh / MUDRIK NADEZhDA VASIL'EVNA / DEGA LYuDMILA ANDREEVNA / HASBIULLINA OL'GA IVANOVNA / BUTOVETS EKATERINA SERGEEVNA / LUK'YaNChUK LYuDMILA MIHAJLOVNA
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Babaiants Ol`ha Vadimovna, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Zaitsev Oleksii Borysovych,