Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Lens culinaris Medik. · Сочевиця
HAO-DEMETER-Fodder Crops and Pastures Institute
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin Panstwowy Instytut Badawczy
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Shepilova Nadiia Dmytrivna, Manziuk Vitalii Tymofiiovych, Naumov Oleksii Hermanovych, Vasko Nataliia Ivanivna, Kozachenko Mykhailo Romanovych,
Zea mays L. · Кукурудза
Stefanoni Clara
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
N. Ganusheva, G. Hristozova
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Marinin Liubov Ivanivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Topal Mykola Mykolaiovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Solomonov Ruslan V'iacheslavovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Honcharuk Nina Ol
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Panicum miliaceum L. · Просо
Rudnyk Ol`ha Ivanivna, Synytsina Olena Volodymyrivna, Prodanyk Anatolii Mykhailovych, Ovdiienko-Ozadovs`ka Anastasiia Petrivna, Yashovs`kyi Ivan Viktorovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
VOVChUK DMITRIJ ALEKSANDROVICh / DOLZhENKO DMITRIJ OLEGOVICh / ZhELEZNIKOVA VALENTINA ALEKSANDROVNA / ZANChEVSKIJ VLADISLAV VLADIMIROVICh / UGARINA IRINA PETROVNA / ShEVChENKO SERGEJ NIKOLAEVICh
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajkan
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajcan
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Rybalka Oleksandr Illich, Babaiants Lazar Tihranovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Lytvynenko Mykola Ant
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajkan
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajkan
Medicago sativa L. · Люцерна
Pietrzak sp. z o.o. sp. k.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Babaiants Ol`ha Vadymivna, Syvolap IUrii Mykhailovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Topal Mykola Mykol
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
Zea mays L. subsp. mays (Maize Group) · Кукурудза
Coop de Pau SCA (FR)
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Raikan
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG
Avena sativa L. · Овес
Nordic Seed A/S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Montana Agricultural Experiment Station
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Istvan Rajkan