Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Avena nuda L. · Овес голий
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Chykaliuk Peter Bohdan
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Ihnatovskyi Oleksandr Oleksandrovych, Babaiants Olha Vadymivna, Khodakova Tetiana Mykolaivna, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Maksymov Mykola Havrylovych, Lytvynenko Mykola Antonovych,
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
PLANT BREEDING INTERNATIONAL CAMBRIDGE
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Sonets` Viktor Andriiovych, Pylypchenko Andrii Vasylovych, Tymchenko Viktor Naumovych, Marc Ham, Andre Letourneau, Alie Leturno,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
John Cowan
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Chaika Anatolii Mykolaiovych, Burdeniuk-Tarasevych Larysa Antonivna,
Pisum sativum L. · Горох
Valve Jaagus 100%
Brassica napus var. napus · Ріпак
SELGEN A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Fratelli Menzo di Menzo Epifanio Salvatore & C. S.A.S.
Avena sativa L. · Овес
APP Agroresursu un ekonomikas institūts
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Parfent`iev Mykhailo Hrhorovych, Babaiants Lazar Tihranovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Kostiuk Stanislav Vasyl`ovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Ptashenchuk Oleksandr Mykytovych, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Maksymov Mykola Havrylovych, Lytvynen
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Saatzucht Donau GmbH & Co.KG
Triticum durum Desf. · Пшениця тверда
Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Nesterova Nataliia Havrylivna, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,
Lolium multiflorum Lam. ssp. italicum (A. Br.) Volkart · Italian Ryegrass
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Brassica napus var. napus · Ріпак
Heinrich Busch
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Babaiants Ol`ha Vadymivna, Kozub Nataliia Oleksandrivna, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Solomonov Ruslan Viacheslavovych, Lytvynenko Raisa Ivanivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Honcharuk Nina Oleksandrivna, Topal Mykola Myk
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Limagrain Europe S.A.S
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Limagrain Europe S.A.S
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Dvorets`kyi Volodymyr Frantsevych, Vozhehova Raisa Anatolivna, Usyk Liudmyla Oleksandrivna, Orliuk Anatolii Pavlovych,
Triticum monococcum L. · Пшениця однозернянка
LEMAIRE DEFFONTAINES S.A.S.
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.