До змісту
agronom.cc довідник сортів

Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

Вміст білка — пшениця м'яка 1 028 Вміст білка — соя 416 Вміст білка ячменю 348 Вміст білка — пшениця тверда 258 Вміст білка у зерні тритикале 172 Вміст білка в горосі 154 Вміст білка кукурудзи 112 Вміст білка — овес 104 Вміст білка люцерни 66 Вміст білка — жито 62 Вміст білка ріпаку 50 Вміст білка — боби кормові дрібнонасінні 38 Вміст білка соняшнику 36 Вміст білка — конюшина лучна 36 Вміст білка — боби кормові 35 Вміст білка квасолі 30 Вміст білка в кукурудзі 30 Вміст білка — люпин білий 26 Вміст білка у сорго 26 Вміст білка нуту 26 Вміст білка — овес голозерний 25 Вміст білка — вика посівна 24 Вміст білка в пшениці 23 Вміст білка — люпин вузьколистий 21

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Eiger

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Aldo Fossati Agroscope / F. Weilenmann Agroscope / F.X. Paccaud Agroscope / G. Popow Agroscope / Hans Winzeler Agroscope / P. Fried Agroscope / W. Saurer Agroscope

4 записи

Dosis

Чинний

Vicia faba L. · Боби кормові

Norddeutsche Pflanzenzucht Hans-Georg Lembke KG

5 записів

Conqueror

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

KWS UK LTD

3 записи

CH Camedo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope

4 записи

Dilago

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope

4 записи

Cougar

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2N S.A.S

6 записів

Bonavau

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope

4 записи

Cadlimo

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope

4 записи

Arlington

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

PIONEER OVERSEAS CORPORATION

5 записів

Arpitteta

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope (Changins)

4 записи

Arolla

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

F. Weilenmann Agroscope / Michael Winzeler Agroscope / W. Saurer Agroscope

4 записи

Axen

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agroscope

4 записи

Iver

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Graminor AS, N-2322 Ridabu

4 записи

WPB Devon

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Wiersum Plantbreeding B.V.

CZ DE
3 записи

SY Cellist

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Participations AG

PL
3 записи

SY Tallinn

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

Syngenta Crop Protection AG

IT
3 записи

Sofiia

Чинний

Fagopyrum esculentum Moench · Гречка

Lyubov Taranenko c/o Antaria GmbH / Oleg Yatsyshen c/o Antaria GmbH / Pavio Taranenko c/o Antaria GmbH / Oksana Drozd c/o Antaria GmbH

DE UA
3 записи

RGT Diplom

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

RAGT 2N S.A.S

PL
3 записи

RGT Horizzon

Чинний

Brassica napus var. napus · Ріпак

RAGT 2n, FR

FR
2 записи

Randur

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Groupement Agricole Essonnois (FR)

ES FR
3 записи

Pilote

Припинено

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

BLONDEAU

ES FR
2 записи

Prestige

Чинний

Brassica napus L. · Ріпак

P.H.PETERSEN SAATZUCHT LUNDSGAARD

AT IT
2 записи

Manoire

Охорону припинено

Avena sativa L. · Овес

Ets Claude Camille Benoist SA (FR)

FR IT
3 записи

Lazurit

Чинний

Oryza sativa L. · Рис

Institute of Rice of National Academy Ukraine, Antonivka UA

HU UA
3 записи

Перейти до сторінки 21 41 62 75 95 104 124