Ознаки сорту
Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.
Згадано в описах 10 797 сортів довідника.
Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.
Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.
Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Lebedieva Halyna Denysivna, Vlasenko Volodymyr Anatoliiovych, Chebakov Mykola Petrovych, Artemchuk Iryna Petrivna, Morhun Volodymyr Vasylovych,
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Erik Gagnon
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
Poznanska Hodowla Roslin Sp. z o.o
Phaseolus vulgaris L. · Квасоля
Bean International Research and Development-Bird (FR)
Hordeum vulgare L. · Ячмінь
SEMILLAS BATLLE, S.A.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Bosakovska Nataliia IUriivna, Rodenko Halyna Anatoliivna, Rybalka Oleksandr Illich, Nakonechnyi Mykola IUriiovych, Narhan Tetiana Pavlivna, Fedchenko Volodymyr Pavlovych, Yeryniak Mykola Ivanovych, Lyfenko Savelii Pylypovych,
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'aliment (FR)/Agri Obtentions SA (FR)
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Avena sativa L. · Овес
MTA Agrártudományi Kutatóközpont MGI, Martonvásár
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Agri Obtentions SA (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Avena sativa L. · Овес
Zoltán Bedő^^^László Láng^^^Ottó Veisz^^^Gyula Vida^^^Szilvia Bencze^^^Balázs Varga
Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean
Agri Obtentions SA (FR)
Avena sativa L. · Овес
Veisz Otto / Vida Gyula / Bedoe Zoltan / Lang Laszlo / Bencze Szilvia / Varga Balazs
Avena sativa L. · Овес
MTA Agrártudományi Kutatóközpont MGI, Martonvásár
Triticum monococcum L. · Пшениця однозернянка
Universität Hohenheim Landessaatzuchtanstalt Herrn Dr. Friedrich Longin
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Rybalka Oleksandr Illich, Babaiants Lazar Tihranovych, Reshetnikova Valentyna Semenivna, Solomonov Ruslan V'iacheslavovych, Maksymov Mykola Havrylovych, Holub IEvheniia Anatoliivna, Rubakha Serhii Andriiovych, Lytvynenko Raisa Ivannivna, Honcharuk Nina Ol
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
J.ANDALUCIA/INIA
Cicer arietinum L. · Нут
Universita degli Studi della Basilicata Centro Interdipartimentale per la Salvaguardia delle Risorse Genetiche Vegetali "Pierino Iannelli"
x Triticosecale Wittm. ex A. Camus · Тритикале
JUNTA EXTREMADURA (SIA)
Avena sativa L. · Овес
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка
Svensson, Gunnar
Glycine max (L.) Merr. · Соя
Borovyk Vira Oleksandrivna, Osinii Mykola Leonidovych, Baranchuk Vitalii Anatoliiovych, Mykhailov Viktor Oleksandrovych, Klubuk Viktor Vasylovych,
Avena nuda L. · Овес голий
Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras
Zea mays L. · Кукурудза
HOLDEN'S FOUNDATION SEEDS INC.