Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Čebelica

Чинний

Fagopyrum esculentum Moench · Гречка

KIS (SI)

4 записи

Chado

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Markova Tetiana IUr'ivna, Yurchenko Petro Kharytonovych, Holik Oleh Viktorovych, Alad`in Volodymyr Semenovych, Holik Viktor Stepanovych,

3 записи

Cecybon

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Syngenta Participations AG| CH

3 записи

Caparoi

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

NWS DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES

2 записи

Buffalo grain

Чинний

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне

M.M.R. GENETICS (US)

2 записи

Callobre

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

J.GALICIA(CIAM)/S.GALICIA

2 записи

Burshtyn

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Nesterova Nataliia Havrylivna, Kotelenets` Olena Hryhorivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Parfentiev Mykhailo Hryhorovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

4 записи

Cacko

Припинено

Avena sativa L. · Овес

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Caaveiro

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

J.GALICIA(CIAM)/S.GALICIA

3 записи

Blovita

Чинний

Lens culinaris Medik. · Сочевиця

CAVAC (FR)

3 записи

Bolido

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

BROOM

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

NICKERSON (UK)

3 записи

Breton

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

3 записи

Bombasi

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

Brandie

Охорону припинено

Secale cereale L. · Жито

Nordic Seed Germany

2 записи

Bestia

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Bohun

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Borrus

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Von Borries-Eckendorf (DE)/Ringot (FR)

3 записи

Blyskuchyi

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

Nesterova Natalia Havrylivna, Molodchenkova Olha Olehivna, Vasyliev Oleksii Anatoliiovych, Rybalka Oleksandr Illich, Kozlov Viktor Volodymyrovych, Lytvynenko Mykola Antonovych, Albul Anatolii Oleksiiovych, Palamarchuk Anatolii Ivanovych,

2 записи

Błyskawica

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.

7 записів

Belfer

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Banquise

Чинний

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Tick Bean

Nickerson International Research SNC (FR)

2 записи

Balillaxsollana

Чинний

Oryza sativa L. · Рис

INIA-OTRI

2 записи

Balkan

Чинний

Cicer arietinum L. · Нут

Miho Mihov

3 записи

1 2 ... 97 98 99 100 101 102 103 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 21 41 62 83 90 104 110 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.