Ознаки сорту

Вміст білка

Вміст білка — це ключовий показник якості зерна, що визначає його клас, ринкову вартість та цільове використання, виражений у відсотках від маси зерна.

Згадано в описах 10 797 сортів довідника.

Вміст білка є критично важливим показником, який визначає технологічну цінність зерна, що формує якісну клейковину для хлібопечення, а також кормову поживність. Цей параметр виражається у відсотках від маси зерна і безпосередньо впливає на клас культури та її ринкову вартість під час реалізації.

Даний показник залежить від генетичного потенціалу сорту, проте на фактичний результат суттєво впливають агротехніка та умови середовища. Ключовими чинниками накопичення білка виступають азотне живлення в репродуктивний період, температурний режим та водний баланс, при цьому висока врожайність часто призводить до зниження концентрації протеїну через ефект розбавлення.

Для визначення масової частки білка застосовуються метод К’єльдаля, що є арбітражним, метод Дюма та експрес-аналіз за допомогою ІЧ-спектроскопії. У системі сортовипробувань параметри білка оцінюються в різних природно-кліматичних зонах для визначення стабільності сорту, при цьому високі значення для пшениці вищих класів часто становлять 14% і вище, тоді як показники нижче 11% обмежують хлібопекарські властивості.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Пшениця м’яка 1 022 Соя 409 Ячмінь 347 Пшениця тверда 258 Тритикале 173 Горох 153 Кукурудза 112 Овес 103 Люцерна 66 Жито 62 Ріпак 50 Tick Bean 38

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Babui

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

Artigas

Припинено

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне

Sud Cereales (FR)

2 записи

Badiel

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

AGROSA SEMILLAS SELECTAS, S.A.

3 записи

Arzua

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

AGACAL- CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRARIAS MABEGONDO

2 записи

Arden

Чинний

Avena sativa L. · Овес

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

4 записи

Aratta

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Kolot Viktor Mykolaiovych, Kurochkina Zhanna Porfentiivna, Mykhailov Viktor Oleksandrovych, Klubuk Viktor Vasylovych,

3 записи

Antequera

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

INIA-OTRI

4 записи

Arthuro

Чинний

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

BALTZIS NIKOLAOS (GR)

2 записи

Arsenio

Чинний

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

SEMENCES DE PROVENCE

3 записи

Athos

Чинний

Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Сорго Друммонда

Alfaseed Kft, Budapest

2 записи

Annapurna

Чинний

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

CSIC/SEMILLAS BATLLE

3 записи

Almari

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Altar-Aos

Припинено

Triticum durum Desf. · Пшениця тверда

C.I.MEJORAMIENTO MAIZ

2 записи

Alinova

Чинний

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sevita Genetics (CA)

2 записи

Aitana

Чинний

Vicia sativa L. · Вика посівна

INDUSTRIAS AGRARIAS CASTELLANAS, S.A.-INDACSA

3 записи

Aicara

Припинено

Hordeum vulgare L. · Ячмінь

CSIC-SIDTA-IRTA-INIA

2 записи

Akhelia

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Agricultural Research Institute

2 записи

Alabanza

Припинено

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

SEMILLAS BATLLE, S.A.

3 записи

Amurg

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

MARTURA TEODORCIOCAZANU IONBITICA ANA RALUCAIORDAN HORIA LUCIANBADUT CATERINAHORHOCEA DANIELA

3 записи

Allisario

Чинний

Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. · Westerwolds Ryegrass

Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)

2 записи

Agoda DS

Чинний

Avena nuda L. · Овес голий

Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centras

3 записи

ABC Zigmund

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Todor Gubatov (BG)

3 записи

ABC Groso

Чинний

Triticum aestivum L. · Пшениця м’яка

Todor Gubatov

3 записи

Alabastro

Чинний

Zea mays L. · Кукурудза

CREA-CENTRO DI RICERCA INGEGNERIA E TRASFORMAZIONI AGROALIMENTARI (CREA-IT-RM)

2 записи

1 2 ... 98 99 100 101 102 103 104 ... 144 145 Далі

Перейти до сторінки 21 41 62 83 91 104 111 124

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.