Признаки сорта

Содержание белка

Содержание белка — это ключевой показатель качества зерна, определяющий его класс, рыночную стоимость и целевое использование, выражаемый в процентах от массы зерна.

Упомянут в описаниях 10 797 сортов справочника.

Содержание белка является критически важным показателем, который определяет технологическую ценность зерна, формирующего качественную клейковину для хлебопечения, а также кормовую питательность. Этот параметр выражается в процентах от массы зерна и напрямую влияет на класс культуры и его рыночную стоимость при реализации.

Данный показатель зависит от генетического потенциала сорта, однако на фактический результат существенно влияют агротехника и условия среды. Ключевыми факторами накопления белка выступают азотное питание в репродуктивный период, температурный режим и водный баланс, при этом высокая урожайность часто приводит к снижению концентрации протеина из-за эффекта разбавления.

Для определения массовой доли белка применяются метод Кьельдаля, являющийся арбитражным, метод Дюма и экспресс-анализ с помощью ИК-спектроскопии. В системе сортоиспытаний параметры белка оцениваются в различных природно-климатических зонах для определения стабильности сорта, при этом высокие значения для пшеницы высших классов часто составляют 14% и выше, тогда как показатели ниже 11% ограничивают хлебопекарные свойства.

Источники10

Разбор по культурам

У каких культур встречается

Пшеница мягкая 1 028 Соя 416 Ячмень 348 Пшеница твёрдая 258 Тритикале 172 Горох 154 Кукуруза 112 Овёс 104 Люцерна 66 Рожь 62 Рапс 50 Бобы кормовые мелкосемянные 38

Сорта, у которых это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке устойчивости: в реестрах таких данных нет. Упоминание означает, что признак разобран в источниках сорта, — что именно там сказано, смотрите на его карточке.

Blovita

Действует

Lens culinaris Medik. · Чечевица

CAVAC (FR)

3 записи

Bolido

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

Belfer

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Bestia

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Strzelce Sp z.o.o. Grupa IHAR

3 записи

Balkan

Действует

Cicer arietinum L. · Нут

Miho Mihov

3 записи

Balillaxsollana

Действует

Oryza sativa L. · Рис

INIA-OTRI

2 записи

Banquise

Действует

Vicia faba L. var. minuta (hort. ex Alef.) Mansf. · Бобы кормовые мелкосемянные

Nickerson International Research SNC (FR)

2 записи

Babui

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

IRTA (G. CATALUÑA)

3 записи

Badiel

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

AGROSA SEMILLAS SELECTAS, S.A.

3 записи

Artigas

Прекращена

Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго зерновое

Sud Cereales (FR)

2 записи

Arthuro

Действует

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

BALTZIS NIKOLAOS (GR)

2 записи

Arzua

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

AGACAL- CENTRO DE INVESTIGACIONES AGRARIAS MABEGONDO

2 записи

Arsenio

Действует

Sorghum bicolor (L.) Moench · Сорго

SEMENCES DE PROVENCE

3 записи

Athos

Действует

Sorghum x drummondii (Steud.) Millsp. & Chase · Суданская трава

Alfaseed Kft, Budapest

2 записи

Arden

Действует

Avena sativa L. · Овёс

Danko Hodowla Roslin Sp.z.o.o.

4 записи

Antequera

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

INIA-OTRI

4 записи

Aratta

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Kolot Viktor Mykolaiovych, Kurochkina Zhanna Porfentiivna, Mykhailov Viktor Oleksandrovych, Klubuk Viktor Vasylovych,

3 записи

Annapurna

Действует

Hordeum vulgare L. · Ячмень

CSIC/SEMILLAS BATLLE

3 записи

Amurg

Действует

Zea mays L. · Кукуруза

MARTURA TEODORCIOCAZANU IONBITICA ANA RALUCAIORDAN HORIA LUCIANBADUT CATERINAHORHOCEA DANIELA

3 записи

Altar-Aos

Прекращена

Triticum durum Desf. · Пшеница твёрдая

C.I.MEJORAMIENTO MAIZ

2 записи

Allisario

Действует

Lolium multiflorum Lam. var. westerwoldicum Wittm. · Райграс вестервольдский

Deutsche Saatveredelung AG - DSV (DE)

2 записи

Almari

Действует

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

Hodowla Roslin Smolice Sp.z o.o Grupa IHAR

4 записи

Alinova

Действует

Glycine max (L.) Merr. · Соя

Sevita Genetics (CA)

2 записи

Alabanza

Прекращена

Triticum aestivum L. · Пшеница мягкая

SEMILLAS BATLLE, S.A.

3 записи

Перейти к странице 21 42 63 83 91 104 111 125

Признаки сорта

Все термины →

Откуда текст

Справка собрана по публикациям, перечисленным в источниках, и проверена редактором. Юридически значимых сведений она не содержит — это агрономический контекст к данным реестров, а не сами данные.